Archives de Tag: spéculoos

Gâteau pommes et Spéculoos

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Hello,

Je ne m’attarde pas trop aujourd’hui en « blabla » car j’ai mille choses à faire (Noel oblige 🎁) mais je peux juste vous dire que ce gâteau est délicieux!

Si vous n’aimez pas les spéculoos, vous pouvez toujours mettre d’autres biscuits ou tout simplement des noix par exemple 😉

 

RECETTE:

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 2 pommes
  • 125 gr de farine
  • 60 gr de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 90 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 Spéculoos (ou + selon vos goûts et votre gourmandise 😁 )
  • facultatif: cannelle et rhum

 

Préparation:

Four préchauffé à 180 degrés.

Dans un récipient, battre les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé.

Incorporer le beurre fondu, mélanger.

Ajouter la farine et la levure, mélanger de nouveau.

Ajouter les pommes coupées en morceaux.

Facultatif: j’ai ajouté une 1/2 càc de cannelle et 1 càc de rhum.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Concassés vos Spéculoos et les mettre sur votre pâte en les enfonçant légèrement.

Enfourner et cuire environ 30 minutes selon votre four.

 

Pour info: 100 gr de gâteau = 316 kcal

 

 

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram, je reposterai votre photo dans ma story 😍

-> StephaniieLuvShopping 

 

Bisous ❤ et belles fêtes à tous ✨

Pancakes aux Spéculoos

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Coucou,

Voici une recette de pancakes qui sort un peu de la recette classique. Pour tout vous avouer, il me restait des Spéculoos dont je ne savais pas quoi faire et donc hop transformation en pancakes 😉 .

J’espère que la recette vous plaira… Bon appétit 🙂 .

Pancakes aux Spéculoos

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de cassonade
  • 22 cl de lait
  • 75 gr de Spéculoos

Recette:

Réduire les Spéculoos en poudre à l’aide d’un mixeur.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.

Mélanger les jaunes avec les sucres.

Incorporer la poudre de Spéculoos et la farine, mélanger.

Ajouter le lait, mélanger de nouveau.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre un peu d’huile dans une poêle à crêpe et déposer une petite louche de pâte (poêle chaude).

Laisser cuire jusqu’à voir apparaître des bulles puis retourner le pancake et continuer la cuisson quelques secondes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Bisouxx.

 

Gâteau aux spéculoos et glaçage chocolat

Posté dans Gâteaux, Recettes Sucrées par

Coucou,

voici une recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Je n’ai plus trop l’occasion de créer des recettes ces derniers jours à cause de ma formation mais l’avantage tout de même d’être en stage de nuit en ce moment, c’est que j’ai un peu de temps pour visiter les blogs culinaires 😉 .

Je suis donc tombée (entre d’autres recettes) sur ce gâteau très facile à réaliser et délicieux (il n’a pas fait 24h chez moi!).

Voici sa recette…

 

Gâteau aux spéculoos

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de farine + 1 càc de levure chimique
  • 100 g de spéculoos (+ ou – broyés)

Pour le glaçage:

  • 80 g de chocolat dessert
  • 80 g de crème fraîche liquide (ou 50 gr de beurre)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter en alternant le beurre et la farine et terminer en incorporant les spéculoos.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.

Au bout de 10 minutes, baisser la température du four à 160°c.

Poursuivre la cuisson 15 min environ selon votre four.

Mettre le chocolat et la crème fraîche dans un récipient et faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Recouvrir le gâteau une fois celui ci refroidit avec votre ganache.

Gâteau aux spéculoos

 

Bisouxx

moelleux chocolat et spéculoos

Posté dans Recettes à 4 mains par

Coucou,

voici une recette réalisée à 4 mains! Mon petit chou a eu envie de préparer un gâteau au chocolat et il ne faut pas frustrer les enfants, hein!, Lol!

J’ai quand même réussit à ajouter une petite touche d’originalité grâce aux Spéculoos…

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de chocolat noir dessert
  • 125 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de fromage blanc nature (100 gr)
  • 180 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 petite cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 10 Spéculoos

Moelleux chocolat et spéculoos   Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes (réserver).

Dans un deuxième récipient, mélanger les oeufs avec les sucres jusqu’à blanchissement.

Ajouter le fromage blanc.

Incorporer le mélange chocolat/beurre, mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate, mélanger.

Tapisser le fond d’un moule en silicone de Spéculoos et verser l’appareil au chocolat dessus.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Moelleux chocolat et Spéculoos

 

Verdict: Adopté 😉 .

(Surveillez la cuisson du moelleux pour ne pas trop le cuire et obtenir un gâteau sec!)

Bisouxx Bisouxxx

cookies aux spéculoos et pépites choco

Posté dans Brownies, Cookies, Whoopies par

Coucou!

Une recette tirée du livre « Spéculoos » d’Aurélie Desgages.

Je suis fan de cookies et ceux-là m’ont mis l’eau à la bouche 😉 …

Ingrédients:

  • 100 gr de Spéculoos
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 140 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 80 gr de beurre mou
  • 100 gr de cassonade
  • 1 oeuf

Cookies aux Spéculoos

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Mixer les Spéculoos.

Concasser le chocolat.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade.

Ajouter l’oeuf et les Spéculoos mixés, fouetter de nouveau.

Incorporer la farine avec la levure ainsi que les pépites de chocolat et mélanger sans trop pétrir.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Former des boules puis écraser chacune d’elles légèrement et les espacer.

Enfourner et cuire 12 à 15 minutes.

Cookies aux Spéculoos

Cookies aux Spéculoos

Verdict:

Je suis ravie d’avoir testé cette recette!

Ils sont moelleux et délicieux!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter une fois par jour pour mon blog ICI … Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx