Gâteau 100 grammes

Coucou,

Le gâteau 100 grammes, vous connaissez? Son nom est en fait « Hundertgrammkueche » et il s’agit d’un gâteau Alsacien. J’ai aperçu cette recette chez Patchouka et comme je ne la connaissais pas, je me suis empressée de la réaliser avec l’aide de mon petit chou.

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 100 de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre ( le mélange doit doubler de volume et être bien mousseux).

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter la poudre d’amande, bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu.

Incorporer les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Verser l’appareil dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 40 minutes (selon votre four).

 

Alors, il vous tente?

 

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Des bisouxx

Gâteau au lait chaud

Bonjour,

J’ai un peu déserté le blog ces jours ci car je profite des beaux jours (et des vacances scolaires) en famille. Et, également parce-que je suis en plein déménagement ( les cartons… Tout ça… Bouh!).

Enfin voila, j’ai un peu moins de temps en ce moment.

Mais aujourd’hui, c’est avec une recette sucrée que je reviens 🙂 .

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 16 cl de lait
  • 80 gr de beurre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1/ 2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de levure

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans une petite casserole, mettre le lait et le beurre à chauffer sur feu doux.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate.

Ajouter la vanille, bien mélanger.

Verser le lait/ beurre (fondu) chaud sur votre appareil, mélanger en veillant à bien incorporer le liquide.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes (selon votre four).

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Des bisouxx

Le zebra cake

Coucou,

Voici un gâteau facile à réaliser et avec un joli visuel.

Il a beaucoup tourné sur les blogs il y a quelques temps mais je ne l’avais pas encore testé par peur de me retrouver avec un gâteau gustativement quelconque (voir sec).

Mais à ma grande surprise, ce gâteau est délicieux (et pas sec du tout).

Si comme moi vous ne l’avez pas encore tenté, voici la recette…

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 250 gr de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 cl d’huile
  • 300 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 30 gr de cacao amer
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la crème liquide et l’huile, mélanger.

Séparer la préparation dans deux bols.

Ajouter dans le premier bol, le sucre vanillé, 170 gr de farine et une demi-cuillère à café de levure.

Dans le second bol, ajouter le cacao en poudre, 130 gr de farine et une demi-cuillère à café de levure.

Dans un moule à charnières beurré et fariné, alterner une grosse cuillère de pâte à la vanille puis une cuillère de pâte au cacao au centre.

Recommencer l’opération jusqu’à l’épuisement de vos pâtes.

Enfourner et cuire environ 40 minutes (selon votre four).

Il y a beaucoup de recettes sur la blogosphère de zebra cake. J’ai choisi de réaliser celle de Hanane car ses recettes sont toujours délicieuses!

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Bon dimanche et des bisouxx

 

 

Gâteau fondant au chocolat, poires et noix

Coucou,

Voici une recette qui provient du dernier Cuisine Actuelle.

L’association de saveurs chocolat/poires est un classique mais toujours aussi efficace!

Ingrédients:

  • 2 poires
  • 1 tablette de chocolat dessert noir
  • 3 œufs entiers + 4 jaunes
  • 180 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 80 gr de farine
  • 50 gr de cerneaux de noix

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes au micro-ondes, mélanger (réserver).

Dans un saladier, fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Incorporer le mélange chocolat fondu/beurre.

Incorporer la farine.

Ajouter les noix, mélanger.

Éplucher les poires, les couper en dés et les ajouter à la pâte.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes (selon votre four).

 

Des bisouxx

le gâteau au chocolat de Cyril Lignac! Tuerie!

Coucou,

Voila une tuerie de gâteau où le beurre est remplacé par du mascarpone! Et ça, j’adore!

Par contre, je vous mets en garde… Il se mange trop vite 😦 .

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 4 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 40 gr de farine
  • 80 gr de sucre glace
  • 200 gr de chocolat dessert

Pour le glaçage:

  • 50 gr de chocolat dessert
  • 35 gr de beurre

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour le gâteau:

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux quelques secondes au micro-ondes.

Battre le mascarpone et ajouter le chocolat fondu.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Incorporer le sucre, mélanger.

Terminer en ajoutant la farine.

Verser dans un moule à charnière de 24 cm (ou un moule chemisé de papier sulfurisé).

Enfourner et cuire environ 25 minutes (selon votre four).

Pour le glaçage:

Faire fondre quelques secondes au micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

Bien mélanger pour obtenir un préparation homogène.

 

Une fois le gâteau refroidi, verser votre glaçage dessus.

 

Vous pouvez utiliser le hashtag #stephaniieXbaking sur Instagram, je reposterai votre photo dans ma story 🙂 .

 

Des bisouxx