Le gâteau au chocolat parfait!

Hello,

J’avais prévu de vous poster ma recette de gâteau healthy à l’orange et cannelle mais au vu de votre enthousiasme sur Instagram pour cette folie de gâteau au chocolat, j’abdique…

Et bam voila LA RECETTE 😍

 

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 90 gr de cassonade
  • 50 gr de farine
  • 1 tablette de chocolat dessert
  • 100 gr de beurre

Préparation:

Four préchauffé à 190 degrés.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes au micro-ondes (laisser refroidir).

Dans un récipient, battre les œufs et la cassonade.

Incorporer la farine.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, mélanger.

Verser votre appareil dans un moule beurré (j’ai utilisé un moule à fond amovible).

Enfourner et franchement SURVEILLER la cuisson 😅

( J’ai laissé le mien 17 minutes exactement).

Info: 100 gr = 468 kcal (de bonheur 🤣 )

(Gâteau entier 2622 kcal/ 560 gr)

Tuerie de gâteau, je vous jure!

 

 

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram, je reposterai votre photo dans ma story 😍

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Belle journée ❤

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Crêpes au chocolat

Hello,

Après les crêpes de Cyril, voici les crêpes au chocolat!

Le best, réaliser des crêpes traditionnelles et des crêpes au chocolat! Gourmandise maximale!

 

 

RECETTE:

Ingrédients:

Pour une dizaine de crêpes:

  • 4 œufs
  • 50 cl de lait
  • 160 gr de farine
  • 40 gr de cacao en poudre
  • 20 gr de cassonade
  • 50 gr de beurre fondu

Préparation:

Dans un récipient, mélanger ensembles: la farine, le cacao et la cassonade (réserver).

Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, 6 càs d’eau et le beurre.

Verser votre préparation liquide sur votre mélange farine/cacao/cassonade, bien mélanger.

Laisser reposer 1 h au réfrigérateur.

Si votre pâte comporte des grumeaux, utilisez un batteur électrique ou passez votre pâte au chinois (et écraser les grumeaux avec le dos d’une cuillère à soupe).

Dans une poêle chaude et huilée, verser de la pâte grâce à l’aide d’une louche.

Dès que les bords se décollent, retourner votre crêpe avec une spatule et la laisser cuire de l’autre coté.

Recommencer jusqu’à épuisement de votre pâte.

Info: 1 crêpe = 73 calories

 

 

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Belle journée ❤

Mon coulant au chocolat

Hello,

Une recette décadente et rapide! Punaise mais c’est la vie!

Peu d’ingrédients et tellement facile à réaliser… Un bonheur!

 

 

RECETTE:

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 1 tablette de chocolat dessert
  • 120 gr de beurre
  • 100 gr de cassonade
  • 3 càs de farine

Préparation:

Four préchauffé à 180 degrés.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes au micro-ondes (laisser refroidir).

Dans un récipient, battre les œufs et la cassonade.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, mélanger.

Incorporer la farine.

Verser votre appareil dans un moule beurré.

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

 

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A déguster avec de la glace à la vanille ou de la crème anglaise, le feu!

 

Belle journée ❤

Petits biscuits chocolatés

Hello,

Je vous propose une recette de biscuits! Il faut aimer le chocolat car celle ci est bien chocolatée…Mais le chocolat c’est la vie 😁 Et perso, j’adore!

RECETTE:

Ingrédients:

  • 1 œuf
  • 70 gr de beurre
  • 150 gr de chocolat dessert noir
  • 120 gr de cassonade (140 gr dans la recette initiale)
  • 170 gr de farine
  • 1 càc rase de levure chimique
  • 20 gr de cacao amer
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Four préchauffé à 160 degrés.

Faire fondre votre chocolat et votre beurre quelques secondes au micro-ondes (laisser refroidir).

Dans un récipient, mélanger la farine, cassonade, cacao, levure et sel.

Ajouter l’œuf, bien mélanger.

Ajouter le chocolat/beurre fondu.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Façonner des boules de pâte ( 22 gr pour les miennes) et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement.

Enfourner et cuire environ 10 minutes (selon votre four).

NB: les biscuits se cassent facilement à la sortie du four, ne pas les manipuler et attendre une dizaine de minutes.

Les conserver dans une boite en fer.

Recette de chez Chocolat à tous les étages .

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Bisous ❤

Gâteau au chocolat fondant de Michel et Augustin

Hello,

Il y a quelques jours, j’ai reçu le livre de Michel et Augustin « Devenez l’expert du gâteau au chocolat ».

Le livre renferme 25 recettes de gâteaux, fondants, cakes… Avec beurre, sans beurre, sans farine…

Forcément, j’ai eu envie de tester et pour ce premier test, j’ai choisi de réalisé « Le gâteau au chocolat fondant de Michel et Augustin ».

Go la recette!

RECETTE:

Ingrédients:

  • 160 gr de chocolat noir 50% de cacao
  • 120 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 120 gr de sucre roux de canne
  • 120 gr de farine
  • 2 pincées de fleur de sel

Préparation:

Four préchauffé à 200 degrés.

Casser délicatement le chocolat noir, ajouter le beurre coupé en morceaux et la pointe de sel.

Faire fondre le tout au bain-marie et laissez refroidir.

Incorporer les œufs préalablement battus et mélanger.

Ajouter le sucre roux en pluie fine et la farine.

Mélanger très vigoureusement pour émulsionner la préparation jusqu’à ce qu’elle soit 100% homogène.

Verser dans un moule à manqué beurré.

Enfourner et cuire 12 minutes.

 

Conseil de Michel et Augustin pour réussir ce gâteau:

Bien laissez refroidir le mélange beurre fondu/chocolat car sinon les œufs vont coaguler, le beurre se séparer du reste et votre gâteau sera vilain et pas bon 😦 .

 

Recette facile, rapide (à préparer et à cuire!) et délicieuse! Elle est validée!

Vous pouvez bien-sur le manger avec de la crème anglaise, de la crème glacée… Pour encore plus de gourmandise!

 

Hâte de réaliser d’autres recettes de ce livre 🙂 .

Bisous