Gâteau aux spéculoos et glaçage chocolat

Coucou,

voici une recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Je n’ai plus trop l’occasion de créer des recettes ces derniers jours à cause de ma formation mais l’avantage tout de même d’être en stage de nuit en ce moment, c’est que j’ai un peu de temps pour visiter les blogs culinaires 😉 .

Je suis donc tombée (entre d’autres recettes) sur ce gâteau très facile à réaliser et délicieux (il n’a pas fait 24h chez moi!).

Voici sa recette…

 

Gâteau aux spéculoos

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de farine + 1 càc de levure chimique
  • 100 g de spéculoos (+ ou – broyés)

Pour le glaçage:

  • 80 g de chocolat dessert
  • 80 g de crème fraîche liquide (ou 50 gr de beurre)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter en alternant le beurre et la farine et terminer en incorporant les spéculoos.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.

Au bout de 10 minutes, baisser la température du four à 160°c.

Poursuivre la cuisson 15 min environ selon votre four.

Mettre le chocolat et la crème fraîche dans un récipient et faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Recouvrir le gâteau une fois celui ci refroidit avec votre ganache.

Gâteau aux spéculoos

 

Bisouxx