Pancakes aux Spéculoos

Publié 30 novembre 2016 par stephaniieluvshopping

Coucou,

Voici une recette de pancakes qui sort un peu de la recette classique. Pour tout vous avouer, il me restait des Spéculoos dont je ne savais pas quoi faire et donc hop transformation en pancakes😉 .

J’espère que la recette vous plaira… Bon appétit🙂 .

Pancakes aux Spéculoos

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de cassonade
  • 22 cl de lait
  • 75 gr de Spéculoos

Recette:

Réduire les Spéculoos en poudre à l’aide d’un mixeur.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.

Mélanger les jaunes avec les sucres.

Incorporer la poudre de Spéculoos et la farine, mélanger.

Ajouter le lait, mélanger de nouveau.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre un peu d’huile dans une poêle à crêpe et déposer une petite louche de pâte (poêle chaude).

Laisser cuire jusqu’à voir apparaître des bulles puis retourner le pancake et continuer la cuisson quelques secondes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Bisouxx.

 

carrés aux citrons et chocolat blanc

Publié 23 novembre 2016 par stephaniieluvshopping

Coucou,

Pour celles (et ceux) qui me connaissent un petit peu, vous savez que j’aime beaucoup l’heure du goûter!

J’en réalise le plus souvent possible en essayant de varier les plaisirs😉 .

Il y a quelques jours, je suis tombée sur la recette de lemon bars de Patchouka et mon goûter ce jour là fût tout trouvé🙂 .

Carrés au citron et chocolat blanc

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 225 gr de farine
  • 65 gr de cassonade
  • 150 gr de beurre mou

Pour la crème aux citrons :

  • le zeste d’un citron
  • 15 cl de jus de citron
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 180 gr de chocolat blanc

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour la pâte:

Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre coupé en dés et l’incorporer du bout des doigts au mélange.

Verser cette pâte dans un moule  puis la presser doucement avec vos doigts, afin de l’étaler de manière uniforme. Enfourner environ 15 minutes (selon votre four) jusqu’à ce que la pâte soit blonde.

Laisser refroidir.

Pour la crème aux citrons:

Verser le jus de citron, le zeste, le sucre et les oeufs dans une casserole puis mélanger.

Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un grand bol au micro-ondes.

Faire chauffer la crème aux citrons sur feu moyen, jusqu’à ce que la crème épaississe, tout en fouettant assez régulièrement.

Verser la crème sur le chocolat blanc fondu en 3 fois en mélangeant énergiquement, à l’aide d’une spatule.

La crème doit être bien lisse.

La verser sur la pâte refroidie puis lisser la surface.

Mettre le moule au réfrigérateur pendant quelques heures.

Couper en carrés et servir.

Carrés aux citrons et chocolat blanc

 

Bisouxx

flan au lait de coco

Publié 23 septembre 2016 par stephaniieluvshopping

Coucou,

Voici un de mes desserts préférés🙂. Dans ma recette, je mets du rhum car j’adore son petit goût mais bien-sûr il est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre.

Je ne mets pas de caramel comme on le voit souvent car je le préfère nature (et niveau calories on y gagne😉 ) .

Flan coco

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 càs de rhum ambré
  • 1 càc de vanille liquide
  • zestes de citron vert (facultatif)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre vanillé.

Incorporer le lait concentré, le lait de coco, la vanille et le rhum.

Ajouter les zestes de citron.

Verser dans un moule.

Placer le moule dans un plat à four.

Verser de l’eau frémissante dans le plat pour faire un bain-marie et enfourner environ 40 minutes ( tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le flan, elle doit ressortir nette).

Laisser le flan refroidir et réserver au réfrigérateur quelques heures.

Flan coco

 

Bisouxx

cheesecake galak et nappage Carambars

Publié 15 septembre 2016 par stephaniieluvshopping

Coucou,

Après une longue absence, je reviens avec une recette de cheesecake trouvée sur le blog « Les délices d’Hélène « .

C’est un cheesecake assez facile à réaliser et sans cuisson.

Testez le, il est vraiment délicieux🙂 .

Cheesecake au Galak

Ingrédients:

  • 1 paquet de biscuits Spritz
  • 100 gr de beurre mou
  • 200 gr de chocolat Galak (2 tablettes)
  • 300 gr de Philadelphia
  • 1 yaourt nature (type velouté)
  • 1 cas de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 blanc d’oeuf
  • 10 Carambars
  • un peu de lait

Cheesecake au Galak

Recette:

Mixer les biscuits et les mélanger au beurre mou.

Tasser au fond d’un moule à charnières.

Réserver au réfrigérateur.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat au micro-ondes quelques secondes.

Mélanger le chocolat fondu avec le philadelphia, le yaourt, les sucres.

Monter le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser l’appareil sur les biscuits mixés.

Réserver une nuit au réfrigérateur.

Faire fondre les Carambars avec un peu de lait dans une casserole sur feu doux.

Verser le nappage une fois refroidi sur le cheescake et déguster.

Cheesecake au Galak

 

Bisouxx

Biscuits chocolat et « kisses »

Publié 6 juillet 2016 par stephaniieluvshopping

Coucou,

Je ne sais pas si vous connaissez les chocolats de la marque Américaine Hershey’s !? Moi, je connaissais leurs tablettes mais je n’avais pas testé les « Kisses » (chocolats en forme de goutte). Lorsque je les ai reçu, j’a pensé dans un premier temps à les dévorer tels quels et puis je me suis dit pourquoi pas en garder pour réaliser des biscuits🙂 .

Voici donc, ma recette réalisé avec ces « Kisses », chocolat blanc au goût de cookies & creme.

Chocolats disponible sur le site CometeShop .

Biscuits chocolat et "Kisses"

 

Ingrédients:

Pour environ 18 biscuits:

  • 1 oeuf
  • 155 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 gr de beurre mou
  • 100 de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 gr de cacao amer
  • 50 gr de noix de pécans
  • 100 gr de chocolats « Kisses » Hershey’s

 

Biscuits chocolat et "Kisses"

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Placer vos chocolats « Kisses » au congélateur et réserver.

Dans un récipient, mélanger le beurre mou, la cassonade et le sucre vanillé.

Ajouter l’oeuf, mélangez de nouveau.

Tamiser la farine, la levure et le cacao et incorporer à l’appareil.

Ajouter les noix de pécans concassées.

Rouler votre pâte en boudin et envelopper le dans du film plastique.

Placer le au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

Après 30 minutes, sortir la pâte du réfrigérateur et couper des tranches de tailles égales à l’aide d’un couteau sans dents.

Déposer les tranches espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner entre 8 et 10 minutes maximum.

Enfoncer immédiatement un chocolat « Kisses » au centre de vos biscuits à la sortie du four.

Biscuits chocolat et "Kisses"

 

Bisouxx

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