Petits biscuits moëlleux chocolat et noisettes

Coucou,

Parfois, on se retrouve avec des jaunes d’oeufs et bien souvent, on ne sait pas trop quoi en faire!

Voila la solution! Ces biscuits!

Il s’agit d’une variante des Hélénettes (ici), tout aussi délicieuse…

Hélénettes chocolat et noisettes

Ingrédients:

Pour une quinzaine de biscuits:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 80 gr de beurre
  • 130 gr de farine
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 60 gr de pépites de chocolat

Hélénettes chocolat et noisettes

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Faire fondre le beurre et l’ajouter.

Incorporer la farine, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat.

Façonner des boules avec vos paumes de mains et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 minutes environ.

Les sortir et les laisser refroidir.

Hélénettes chocolat et noisettes

Merci à « Il était une fois la pâtisserie« .

 

Verdict:

J’ai hâte d’avoir à nouveau des jaunes d’oeufs en trop! 😉

 

Bisouxx Bisouxxx

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hélénettes

Coucou,

il me restait des jaunes d’oeufs à utiliser…

J’ai cherché dans mes petits cahiers de recettes à tester (oui, oui au pluriel lol!) et je suis (re)tombée sur une gourmandise trouvée chez Céline (dont j’adore le blog!).

En passant, si quelqu’un sait pourquoi on appelle ces petites douceurs « hélènettes », je suis preneuse de l’info ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 1/2 càs d’extrait de vanille
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 100 gr poudre d’amande

Recette:

Préchauffer le four à 200°c.

Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.

Faire fondre le beurre et l’ajouter.

Incorporer la farine et la poudre d’amande.

Façonner des boules avec vos paumes de mains et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 minutes environ.

Les sortir et les laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.

Hélénettes

Hélènettes

Hélènettes

Verdict:

Je trouve ça bon, j’aime beaucoup!

C’est moelleux et savoureux!

Nb: Vous pouvez ajouter 1 càc de rhum.

Bisouxx Bisouxxx