hélénettes

Coucou,

il me restait des jaunes d’oeufs à utiliser…

J’ai cherché dans mes petits cahiers de recettes à tester (oui, oui au pluriel lol!) et je suis (re)tombée sur une gourmandise trouvée chez Céline (dont j’adore le blog!).

En passant, si quelqu’un sait pourquoi on appelle ces petites douceurs « hélènettes », je suis preneuse de l’info ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 1/2 càs d’extrait de vanille
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 100 gr poudre d’amande

Recette:

Préchauffer le four à 200°c.

Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.

Faire fondre le beurre et l’ajouter.

Incorporer la farine et la poudre d’amande.

Façonner des boules avec vos paumes de mains et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 minutes environ.

Les sortir et les laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.

Hélénettes

Hélènettes

Hélènettes

Verdict:

Je trouve ça bon, j’aime beaucoup!

C’est moelleux et savoureux!

Nb: Vous pouvez ajouter 1 càc de rhum.

Bisouxx Bisouxxx

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19 réflexions sur “hélénettes

  1. Oulala ca à l’air super bon ca ! En plus ya de l’amande je connais un qui va etre heureux d’en manger 😉
    Bon bai j’ai plus un oeuf, mon frigo est vide faut que je fasse les couuuuuuuurses !

  2. Coucou, héhé t’as encore trouvé une petite recette à tester 🙂 je suis ravie. Pratique parce que j’ai souvent des jaunes dans le frigo (et oui, comme je suis gourmande..je crois que tu le sais, je fais souvent des amarettis et là il faut des blancs), j’adore la texture et l’amande, ça se mange très facilement 🙂
    Merci du lien et comme d’hab je te ferai un clin d’oeil prochainement sur mon blog, à +

  3. Pingback: à l’honneur #10 | Stephaniieluvshopping

  4. J’ai testé ta recette et franchement pas déçue du tout. Ces petits gâteaux sont délicieux. J’en ai fait avec des pépites aux 3 chocolats un vraie merveille et le tout accompagner d’une mousse au Nutella qui provient de ton blog bien sûr 😉

  5. Pingback: à l’honneur #16 | Stephaniieluvshopping

  6. Testée et éprouvée par toute la famille ! J’ai mis une cuillère entière de vanille, j’adore ça ! Délicieux, merci pour toutes tes recettes ! 🙂

  7. Pingback: petits biscuits moëlleux chocolat et noisettes | Stephaniieluvshopping

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