caprese al limone

Coucou,

je vous propose aujourd’hui, la première recette sans gluten du blog!

Il s’agit d’un gâteau au citron, à la poudre d’amandes et au chocolat blanc…

Je remercie Sol Pâtisserie pour cette découverte bien parfumée.

Place à la recette de ce gâteau d’origine Napolitaine!

Ingrédients:

  • 5 oeufs
  • 180 gr de sucre en poudre
  • le jus d’1 citron jaune + les zestes
  • 200 gr de poudre d’amandes
  • 50 gr de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat blanc dessert

 

Caprise al limone

 

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Prélever le jus et le zeste du citron.

Ajouter le jus et le zeste du citron au mélange oeufs/sucre.

Ajouter la poudre d’amande, la maïzena et la levure.

Faire fondre au micro-onde quelques secondes, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Incorporer ce mélange à l’appareil.

Verser dans un moule beurré et fariné (avec de la maïzena).

Enfourner et cuire environ 60 minutes.

Caprese al limone

 

Verdict:

La confection du gâteau est un peu différente de celle de Sol Pâtisserie car j’ai réalisé sa recette de tête 😉 .

 

 

 

Bisouxx Bisouxxx

 

tarte aux citrons verts/mascarpone et amandes

Coucou,

c’est la chandeleur certes…Mais j’avais envie d’une tarte!

Comme, je ne résiste pas longtemps à un appel aussi important pour mon équilibre mentale et pour mon ventre… Voici la recette du jour hihi 😉 !

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 2 citrons verts + zestes
  • 4 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 270 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de poudre d’amande

Tarte aux citrons verts

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et la réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélanger les zestes et le jus des 2 citrons avec les oeufs, mélanger.

Incorporer la poudre d’amande et le sucre, mélanger de nouveau.

Fouetter et détendre le mascarpone dans un récipient puis, l’ajouter à votre appareil.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser l’appareil dessus.

Enfourner et cuire environ 25-30 minutes selon votre four.

Tarte aux citrons verts

Tarte aux citrons verts

Recette modifiée de Marmiton.

Verdict:

Cette tarte est exquise!

Rassurez-vous, je posterai une recette de crêpes très prochainement… 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

biscuits de noël aux amandes

Coucou,

mon fils tient à ce qu’on prépare des biscuits pour la venu du père Noël car comme nous le savons tous, il est gourmand et a besoin de forces pour sa longue nuit de labeur du 24 décembre!

Cette année, il a eu le droit à des sablés aux amandes…

Ingrédients:

Pour une vingtaine de biscuits:

  • 210 gr de beurre mou
  • 280 gr de farine
  • 110 gr de poudre d’amande
  • 75 gr de sucre en poudre
  • sucre vanillé+sucre glace

Biscuits de Noël

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Dans un saladier, travailler du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre.

Avec la pâte obtenue, façonner des petits cylindres.

Les aplatir et leur donner une forme de croissant.

Disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner et cuire 10 minutes environ (les sablés ne doivent pas dorer).

Une fois les sablés refroidis, les rouler dans un mélange de sucre vanillé et de sucre glace.

Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Recette trouvée sur le Marmiton n°14.

Verdict:

Ils sont délicieux!

Faites attention lorsque vous les roulez dans le sucre vanillé/sucre glace car ils sont assez fragiles.

A conserver dans une boîte hermétique.

Bisouxx Bisouxxx

cake aux pralines roses

Coucou,

lorsque j’ai vu ce cake, j’ai eu envie de tester sa recette car bien qu’ayant déjà manger des brioches aux pralines roses, je n’en avais encore jamais utilisé dans ma cuisine!

Ingrédients:

  • 160 gr de beurre mou
  • 140 gr de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 6 gr de levure chimique
  • 160 gr de farine
  • 80 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de pralines roses

Cake aux pralines roses

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace.

Ajouter un à un les oeufs puis la farine et la levure.

Incorporer la poudre d’amande et les pralines roses concassées.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 40 minutes.

Cake aux pralines roses

Cake aux pralines roses

Cake aux pralines roses

Coucou à « Les recettes de Joséphine« .

Verdict:

J’adore!

Vous pouvez choisir d’incorporer 150 gr de pralines roses comme dans la recette initiale (ce que je ferai la prochaine fois!) 🙂 .

Bisouxx Bisouxxx

bouchées aux amandes caramélisées

Coucou,

ça faisait longtemps que je n’avais pas participé à un tour de cuisine

Et pour ce retour, j’ai dû choisir une recette chez Laurence du blog « sucre-sable« .

Ingrédients:

Pour 9 bouchées:

Pour l’appareil:

– 80 gr de beurre mou
– 80 gr de sucre glace
– 2 œufs
– 50 gr de farine
– 125 gr d’amandes en poudre
– quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Pour le caramel au miel :

– 60 g de beurre
– 50 g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de miel
– 50 g d’amandes effilées

Bouchées aux amandes

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour l’appareil:

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème.

Ajouter les oeufs un à un, puis la farine, la poudre d’amande et l’extrait d’amande.

Verser dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Enfourner et cuire environ 15 minutes.

Pour le caramel au miel:

Mettre le beurre, le sucre, le miel et les amandes effilées dans une casserole et faire cuire à feu doux 3 minutes environ.

Verser sur les gâteaux et ré-enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir.

Bouchées aux amandes

Bouchées aux amandes

Bouchées aux amandes

Verdict:

Ces bouchées sont délicieuses!

Maintenant, allons voir chez Nylou de « Nylou faim de loup » la recette qu’elle a choisit de réaliser et qui provient de mon blog :-) .

Un tour en cuisine

Très bon dimanche :) .

Bisouxx Bisouxxx