petits biscuits moëlleux chocolat et noisettes

Coucou,

Parfois, on se retrouve avec des jaunes d’oeufs et bien souvent, on ne sait pas trop quoi en faire!

Voila la solution! Ces biscuits!

Il s’agit d’une variante des Hélénettes (ici), tout aussi délicieuse…

Hélénettes chocolat et noisettes

Ingrédients:

Pour une quinzaine de biscuits:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 80 gr de beurre
  • 130 gr de farine
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 60 gr de pépites de chocolat

Hélénettes chocolat et noisettes

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Faire fondre le beurre et l’ajouter.

Incorporer la farine, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat.

Façonner des boules avec vos paumes de mains et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 minutes environ.

Les sortir et les laisser refroidir.

Hélénettes chocolat et noisettes

Merci à « Il était une fois la pâtisserie« .

 

Verdict:

J’ai hâte d’avoir à nouveau des jaunes d’oeufs en trop! 😉

 

Bisouxx Bisouxxx

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5 réflexions sur “petits biscuits moëlleux chocolat et noisettes

  1. Ces biscuits sont délicieux ! J’ai remplacé la poudre de noisettes par de la poudre d’amande et le chocolat par du (ou de la, je ne sais pas) pralinoise (Poulain). C’est un régal ! Si jamais j’en refais je pense que je réduirai juste un peu le beurre car c’est un peu trop gras à mon goût. Je les ai fais cuire environ 9 minutes et ils étaient doré à l’extérieur mais un peu juste à l’intérieur (j’ai retourné la plaque dans le four à la moitié du temps). Merci pour cette recette ! (PS : Je suis une grande fan de ton blog!)

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