gâteaux nantais

Coucou,

je déserte un peu le blog ces jours ci par manque de temps mais aujourd’hui, je répare un peu cette insolence 😉 .

Ingrédients:

Pour 6 gâteaux:

  • 150 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de beurre mou
  • 1 grosse pincée de sel
  • 90 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cl de rhum ambré

Pour le glaçage:

  • 75 gr de sucre glace
  • 1 càs de rhum ambré

Gâteaux Nantais

Recette:

Pour les gâteaux:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la poudre d’amande, mélanger de nouveau.

Ajouter les oeufs un par un.

Incorporer la farine et finir par le rhum.

Verser la pâte dans des petits moules à gâteaux beurrés et farinés.

Enfourner et cuire environ 20-25 minutes (ou plus, selon les fours).

Laisser les gâteaux refroidir.

Pour le glaçage:

Dans un bol, mélanger le sucre glace et le rhum.

Si le mélange est trop liquide, rajouter du sucre (et vice versa).

Napper les gâteaux et laisser sécher.

Gâteaux Nantais

Verdict:

C’est vraiment D-É-L-I-C-I-E-U-X !!

J’ai choisi de ne pas faire un glaçage trop épais car chez moi, nous n’aimons pas trop ça mais rien ne vous empêche de faire le contraire… Et même de colorer votre glaçage 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

moelleux chocolat blanc et amandes

Coucou,

du chocolat blanc et des amandes, un duo qui s’annonce bien plaisant 😉 .

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 1 yaourt nature
  • 120 gr de farine
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 80 gr de beurre
  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel

Moelleux chocolat blanc et amandes

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde.

Séparer les blancs, des jaunes d’oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter le yaourt, mélanger.

Incorporer le mélange chocolat-beurre.

Ajouter la farine et la poudre d’amandes, mélanger entre chaque ajout.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l’appareil.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Coucou à Cuisiner tout simplement.

Verdict:

Ce moelleux est délicieux!

Bisouxx Bisouxxx

hélénettes

Coucou,

il me restait des jaunes d’oeufs à utiliser…

J’ai cherché dans mes petits cahiers de recettes à tester (oui, oui au pluriel lol!) et je suis (re)tombée sur une gourmandise trouvée chez Céline (dont j’adore le blog!).

En passant, si quelqu’un sait pourquoi on appelle ces petites douceurs « hélènettes », je suis preneuse de l’info ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 1/2 càs d’extrait de vanille
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 100 gr poudre d’amande

Recette:

Préchauffer le four à 200°c.

Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.

Faire fondre le beurre et l’ajouter.

Incorporer la farine et la poudre d’amande.

Façonner des boules avec vos paumes de mains et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 minutes environ.

Les sortir et les laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.

Hélénettes

Hélènettes

Hélènettes

Verdict:

Je trouve ça bon, j’aime beaucoup!

C’est moelleux et savoureux!

Nb: Vous pouvez ajouter 1 càc de rhum.

Bisouxx Bisouxxx