gâteau au chocolat et maltesers

Coucou,

dimanche mon fils d’amour a eu 4 ans… Je vous présente aujourd’hui une des gourmandise que j’ai confectionné en son honneur.

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 200 gr de chocolat noir dessert
  • 80 gr de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de farine
  • 30 gr de maïzena
  • 1 sachet de levure

Pour la mousse:

  • 100 gr de beurre mou
  • 135 gr de chocolat noir dessert
  • 1 càs de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 3 blancs d’oeufs
  • 1 paquet de Maltesers

Gâteau au chocolat et Maltesers

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour le gâteau:

Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux, au micro-onde.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu.

Ajouter la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Pour la mousse:

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Battre le beurre au fouet pendant 5 minutes pour le rendre crémeux.

Ajouter le chocolat fondu et tiédi.

Dans un autre récipient, battre les blancs en neige avec le sucre en poudre.

Incorporer les jaunes d’oeufs aux blancs et mélanger de nouveau.

Ajouter le mélange beurre/chocolat délicatement.

Montage:

Couper le gâteau en deux une fois refroidi.

Étaler la crème au milieu (en garder pour recouvrir le gâteau).

Replacer la deuxième moitié par dessus.

Recouvrir le gâteau de mousse au chocolat.

Couper les Maltesers en deux et les disposer sur le gâteau pour décorer.

Réserver au réfrigérateur avant de servir.

Gâteau au chocolat et Maltesers

Gâteau au chocolat et Maltesers

Coucou à Torchons & Serviettes.

Verdict:

Je vous conseille d’utiliser un petit moule de 18-20 cm pour confectionner ce gâteau.

N’ayant que des grands moules, mon gâteau s’est retrouvé un peu trop plat à mon goût.

Ce gâteau est bien chocolaté et est délicieux!

Il est parfait pour un anniversaire d’enfant.

Bisouxx Bisouxxx

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20 réflexions sur “gâteau au chocolat et maltesers

  1. Il est superbe et a l’air délicieux ! Je voulais juste savoir si ce n’est pas trop difficile de couper des maltesers en 2 vu que c’est quand même quelque chose de dur ! Merci de ta réponse 🙂

  2. Pingback: Mona-mode | Stephaniieluvshopping

  3. bonjour, il est super votre gateau, juste vous prévenir que j’ai vu des comptes sur fb se l’approprier avec votre photo et recette, je trouve cela désolant pour le respect de votre travail…cordialement

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