Coucou,

Ah le mois de Décembre… Le froid, les wishlists de Noel, la chasse aux cadeaux, le monde dans les magasins, les sapins, les décorations… Et les sablés de Noel bien sûr ;).

Ils me font penser à mon enfance aussi…

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

• 1 càc de cannelle
• 1càc de vanille en poudre
• 250 gr de farine
• 125 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 gr de beurre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• un peu de lait pour la dorure ( ou 1 jaune d’oeuf)

Recette:

Tamiser les épices avec la farine.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, mélanger.

Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler l’ensemble du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.

Ajouter l’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Rassembler la pâte en une boule et recouvrir de film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure.

Préchauffer votre four à 160°c

Saupoudrer avec  un peu de farine votre plan de travail, avant d’étaler votre pâte.

Découper à l’aide d’emportes pièces vos sablés et les badigeonner de lait.

Déposer vos biscuits sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.

Cuire 15-20 minutes ( 18 minutes pour moi).

J’ai cherché pendant longtemps une recette de sablés qui me conviennent et je l’ai trouvé chez Titenoon (je n’ai changé que les épices).

Verdict:

Ils sont supers bons!

Bisouxx Bisouxxx