Coucou,

J’aime la nourriture Indienne! Lors d’un repas dans un  restaurant Bollywood :-), j’ai commandé un lassi à la rose (boisson à base de yaourt, que l’on peut aromatiser de différents parfums), et j’ai adoré ce parfum…

Je n’utilise pas souvent cette essence dans mes gâteaux, car mon esprit à tendance à exiger du chocolat hihi, mais j’avais envie de délicatesse, de raffinement… De cupcakes doux et girly ;)!

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

Pour les cupcakes:

• 100 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 100 gr de beurre mou
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 càc de levure chimique
• 1 càs d’eau de rose

Pour le glaçage au sucre:

• 135 gr de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• 1 pointe de couteau de colorant rose en poudre
• un peu de jus de citron

Recette:

Préchauffer le four à 180°c

Cupcake:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure,  le sel et réserver.

Dans un deuxième saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et l’eau de rose.

Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque.

Incorporer le contenu du 1er saladier (celui réservé) et fouetter afin d’obtenir une pâte homogène.

Remplir des caissettes aux 2/3 avec la pâte.

Cuire environ 20-25 minutes et laisser les refroidir une fois cuits.

Glaçage:

Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le blanc d’oeuf.

Incorporer le jus de citron et finir par le colorant.

(Ajouter du sucre glace si le glaçage est trop liquide).

Étaler le glaçage sur les cupcakes froids.

Verdict:

J’adore le petit goût subtil de la rose mais si vous n’aimez pas, vous pouvez remplacer par de l’arôme vanille par exemple ;).

Bisouxx Bisouxxx