galette bretonne au beurre salé

Coucou,

Tout d’abord, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2016 remplie de bonheur!

Ensuite, j’ai appris qu’aujourd’hui c’est l’Épiphanie (suite à la réforme qui veut que l’on déguste ce gâteau le 2 ème dimanche après Noël) loool donc pas de galette maison traditionnelle pour moi mais si cela vous dit: Ici, ici, ici et encore ici  😉 .

Je partage donc avec vous, ma recette de galette Bretonne réalisée hier pour écouler mon beurre salé lol…

galette bretonne

Ingrédients:

  • 250 gr de farine
  • 2 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorure
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de beurre salé pommade
  • 1 càc de rhum
  • 1 càc d’arôme vanille

Recette:

Dans un récipient, verser la farine, le sucre, le beurre mou, 2 jaunes d’oeufs, le rhum et l’arôme vanille.

Mélanger avec la main et former une boule avec la pâte.

Laisser reposer votre pâte 30 minutes.

Préchauffer votre four à 190°c.

Étaler votre pâte dans un moule beurré et fariné.

Tracer des lignes à l’aide d’une fourchette dans un sens puis dans l’autre afin d’obtenir des losanges.

Mélanger votre dernier jaune d’oeuf avec 2 càs d’eau et étaler sur le dessus de votre galette avec un pinceau.

Enfourner et cuire 20-25 minutes environ selon votre four.

Galette bretonne

 

Vous pouvez choisir de parfumer votre galette avec les arômes de votre choix.

Bisouxx Bisouxxx

 

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3 réflexions sur “galette bretonne au beurre salé

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