galette bretonne au beurre salé

Coucou,

Tout d’abord, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2016 remplie de bonheur!

Ensuite, j’ai appris qu’aujourd’hui c’est l’Épiphanie (suite à la réforme qui veut que l’on déguste ce gâteau le 2 ème dimanche après Noël) loool donc pas de galette maison traditionnelle pour moi mais si cela vous dit: Ici, ici, ici et encore ici  😉 .

Je partage donc avec vous, ma recette de galette Bretonne réalisée hier pour écouler mon beurre salé lol…

galette bretonne

Ingrédients:

  • 250 gr de farine
  • 2 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorure
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de beurre salé pommade
  • 1 càc de rhum
  • 1 càc d’arôme vanille

Recette:

Dans un récipient, verser la farine, le sucre, le beurre mou, 2 jaunes d’oeufs, le rhum et l’arôme vanille.

Mélanger avec la main et former une boule avec la pâte.

Laisser reposer votre pâte 30 minutes.

Préchauffer votre four à 190°c.

Étaler votre pâte dans un moule beurré et fariné.

Tracer des lignes à l’aide d’une fourchette dans un sens puis dans l’autre afin d’obtenir des losanges.

Mélanger votre dernier jaune d’oeuf avec 2 càs d’eau et étaler sur le dessus de votre galette avec un pinceau.

Enfourner et cuire 20-25 minutes environ selon votre four.

Galette bretonne

 

Vous pouvez choisir de parfumer votre galette avec les arômes de votre choix.

Bisouxx Bisouxxx

 

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caramel au beurre salé

Coucou!

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine (j’adore!)… C’est parti pour le tour #264.

Cette semaine, je devais choisir une recette sur le blog de « Verocooking » et la réaliser…

Ingrédients:

Pour deux pots:

  • 400 gr de sucre en poudre
  • 3 càs de miel
  • 120 gr de beurre salé
  • 20 cl de crème fraîche liquide

Recette:

Mettre le sucre et le miel dans une casserole sur feu moyen et laisser fondre.

Dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide pendant ce temps.

Ajouter la crème tiède au premier mélange en faisant attention aux projections et mélanger.

Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux petit à petit et remuer pour bien lisser.

Verser dans un bocal préalablement ébouillanté.

Fermer et conserver au frais après refroidissement.

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

Verdict:

C’est juste trop bon!

J’ai juste diviser les ingrédients par deux, afin de n’obtenir qu’un pot de caramel.

Maintenant, allons voir chez « La cuisine de Sandrine » la recette qu’elle a choisit de réaliser et qui provient de mon blog 🙂 .

Un tour en cuisine

Bon dimanche à tous ❤ .

Bisouxx bisouxxx