Brownies façon muffins

Coucou!

J’adore, que dis-je!? Je vénère le chocolat!

Vous trouverez donc dans mon blog quelques recettes chocolatées!

Voici une recette tirée du livre « Brownies & fondants au chocolat » de Linda Collister.

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 125 gr de sucre blond de canne
  • 125 gr de beurre fondu
  • 25 cl de lait
  • 1/2 càc d’essence de vanille
  • 225 gr de farine
  • 50 gr de cacao
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 25 gr de pépites de chocolat blanc + 30 gr pour la pâte
  • 25 gr de pépites de chocolat noir + 30 gr pour la pâte

Matériel: Moule à 12 muffins tapissé de caissettes en papier.

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, travailler les oeufs et le sucre avec une cuillère en bois (j’ai utilisé un fouet!), jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer le beurre fondu , le lait et la vanille.

Tamiser la farine, le cacao et la levure au-dessus du saladier, et mélanger. Finir par incorporer les pépites au chocolat (blanc + noir) à la pâte.

Répartir la pâte dans les caissettes du moule et garnir des pépites restantes.

Faire cuire au four de 20 à 25 minutes (15 minutes pour moi): le dessus doit être ferme au toucher.

Ces brownies, contrairement aux muffins, ne gonflent que légèrement.

Sortir du four et laisser refroidir les muffins sur une grille.

Conserver-les dans un récipient hermétique et consommer-les dans les 5 jours.

Verdict:

C’est super bon et fondant en bouche! Miam! Attention, un peu lourds tout de même 😉

Bisouxx Bisouxxx

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2 réflexions sur “Brownies façon muffins

  1. Pingback: Cake chocolat coeur coco-amande « Stephaniieluvshopping

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