gâteau du diable

Coucou,

encore un gâteau au chocolat au programme… J’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur!? 😉

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 170 gr de beurre mou
  • 240 gr de sucre en poudre
  • 80 gr de cacao en poudre
  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • 200 gr de farine
  • 1 cuillère à café + 1/2 de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel

 Pour le glaçage:

  • 60 gr de chocolat noir
  • 40 gr de chocolat au lait
  • 15 gr de beurre
  • 10 cl de crème fraîche épaisse

Gâteau du diable

Recette:

 Four préchauffé à 180°c.

Beurrer et fariner deux moules de 20 cm (réserver).

Les gâteaux:

Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Dans un autre saladier, mélanger le cacao en poudre avec le lait puis incorporer ce mélange au précédent.

Ajouter ensuite les oeufs un par un.

À part mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Tamiser le mélange sur la préparation chocolaté et bien mélanger.

Repartir la pâte dans vos deux moules puis enfourner 25 minutes environ.

Laisser tiédir vos gâteaux, les démouler et attendre le refroidissement complet avant le montage.

Le glaçage :

 Faire fondre le chocolat noir et le chocolat au lait avec le beurre coupé en morceaux.

Porter à ébullition la crème fraîche épaisse.

Hors du feu, verser la crème sur le mélange chocolat/beurre.

Bien mélanger et laisser refroidir.

Le montage:

Repartir un peu moins de la moitié du glaçage sur le premier gâteau.

Déposer le deuxième gâteau et verser le reste du glaçage.

Lisser à la spatule le dessus et les cotes du gâteau.

Gâteau du diable

Gâteau du diable

Gâteau du diable

Merci à Matthieu Blanco pour la recette!

Verdict:

C’est un bon gâteau bien chocolaté!

Bisouxx Bisouxxx

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14 réflexions sur “gâteau du diable

  1. Coucou c’est Fanny de « lesptitsdelicesdefanny » d’instagram! je te suis depuis un moment sur IG mais je n’avais jamais été sur ton blog directement mais à force de voir toutes tes bonnes choses, j’ai été obligée de venir voir! Ton blog est super agréable à consulter!! et les recettes pour une gourmande comme moi, juste une tuerie! et j’adore ton fond d’écran cupcake!! 😉 et je suis une fana de chocolat alors ce gâteau me met l’eau à la bouche!!

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