Coucou,

Le titre de cette recette est un peu bizarre non!? Je vous explique!

J’ai eu envie de réaliser des duffins c’est à dire des gâteaux mi-muffins mi-donuts.

On réalise des muffins et lorsqu’ils sont refroidis, on les trempe dans du sucre en poudre mélangé à du beurre fondu!

Mais, au moment de cette ultime étape, j’ai eu mauvaise conscience quand j’ai pensé aux nombres de calories que cela engendrerait! Lol!

Donc, voici ma recette des muffins qui étaient censés être des duffins 😉 .

 

 

 

Ingrédients:

Pour 9 muffins:

• 2 oeufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 180 gr de farine
• 1 càc de levure chimique
• 1 yaourt nature sucré
• 100 gr de beurre fondu
• 1/2 gousse de vanille

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le yaourt, le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille, mélanger entre chaque ajout.

Incorporer la farine et la levure, mélanger de nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins puis  mettre une grosse cuillère à café de confiture au centre et recouvrir de pâte.

Enfourner et cuire environ 15 minutes.

Verdict:

Pour transformer ces muffins en duffins, il vous suffit juste de mélanger 50 gr de beurre fondu à 50 gr de sucre en poudre et de plonger la tête de vos muffins dans ce mélange.

(Petite astuce: Pour éviter que la confiture ne tombe dans le fond des muffins, vous pouvez en mettre dans un bac à glaçons placé dans votre congélateur avant de vous en servir pour fourrer vos muffins).

 

Bisouxx bisouxxx