scones

Coucou,

le scone est une sorte de cake, brioche d’origine Anglaise.

Il se consomme en Angleterre, le plus souvent avec de la confiture, une crème nommée « clotted cream » et bien sur du thé!

C’est une première pour moi, je n’en avais jamais encore réalisé… Mais pour une raison obscure, j’ai eu envie d’en manger ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 250 gr de farine
  • 40 gr de sucre
  • 50 gr de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • des raisins secs (facultatif)

Recette:

Préchauffer le four à 220°c.

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Dans un autre récipient, mélanger le lait et le jaune d’oeuf.

Incorporer progressivement ce mélange liquide au premier récipient.

Si la pâte colle trop, rajouter un peu de farine.

Terminer par ajouter les raisins secs à la pâte.

Former des boules à l’aide d’une cuillère (ou utiliser un cercle).

Déposer ces boules sur une feuille de papier sulfurisée sur une plaque de four.

Enfourner 10 minutes environ.

Scones

Scones

Scones

Verdict:

C’est très bon!

J’ai testé avec du beurre et avec du Nutella (pas sur le même scone, hein! ;-)) j’adore!

Vous pouvez mettre dans votre pâte à la place des raisins secs, des pépites de chocolat, du chocolat en poudre, des m&m’s, des smarties, de la cannelle etc…Ou garder la pâte « nature ».

Bisouxx Bisouxxx

muffins à la semoule

Coucou,

depuis quelque temps, je suis en mode « petits gâteaux » (muffins, sablés, biscuits…).

J’aime bien, c’est facile et rapide.

Je vous propose une recette que je teste pour la première fois…

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 60 gr de semoule fine
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 càs de lait
  • 1 càs de fleur d’oranger
  • 100 gr de beurre
  • 40 gr de raisins secs

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporer la semoule, la farine, la poudre d’amande et la levure, bien mélanger.

Ajouter le lait, la fleur d’oranger et mélanger de nouveau.

Fondre le beurre au micro-onde et l’incorporer au mélange.

Pour finir, ajouter les raisins secs.

Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Remplir de pâte au 3/4 des moules.

Enfourner 25 minutes environ.

Muffin semule

Muffin semoule

Muffin semoule

Recette de Hanane.

Verdict:

Leur goût fait penser à des gâteaux orientaux… Ils sont super bons!

Ils croquent légèrement sous la dent, j’adore!

Bisouxx Bisouxxx