quiche aux oignons et poivrons

Coucou!

C’est la saison parfaite pour les quiches, cakes et cie!

Alors, pourquoi s’en priver!? 😉

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 5 oignons
  • 2 poivrons (jaune et vert pour moi)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 mozzarella
  • 100 gr de gruyère râpé
  • sel, poivre

Quiche oignons et poivrons

Recette:

Faire revenir dans une poêle huilée, les poivrons coupés ainsi que les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils fondent (réserver).

Dérouler votre pâte, et déposer la avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.

Piquer le fond à la fourchette et réserver au frigo.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche.

Saler et poivrer.

Sortir la pâte du frigo, mettre les oignons et poivrons cuits dessus puis verser l’appareil.

Ajouter la mozzarella coupée en morceaux et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Quiche oignons et poivrons

Verdict:

Miam!!!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

Tarte au thon et moutarde

Coucou!

Aujourd’hui c’est tarte au thon!

Bien souvent, je fais la même recette pour mes quiches, je change juste la garniture (thon, poulet, fromage…).

Quand, j’ai vu cette recette dans « Cuisine Actuelle », je me suis dit: « Pourquoi pas, essayons! » (Et ouais je suis comme ça, j’aime l’aventure! Hihi!)

Zou c’est parti!

Ingrédients:

  • 1 Rouleau de pâte feuillettée, brisée pour moi (il ne me restait que ça)
  • 1 Grosse boite de thon au naturel (400gr), 2 petites boites pour moi
  • 3 Oeufs
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 40gr d’emmental râpé, un peu plus pour moi
  • 1cas de moutarde, un peu plus pour moi
  • 6 Brins de coriandre, euuuuh… Non!
  • Sel et poivre, + Arôme Maggi pour moi
  • 2 oignons –> Ajout personnel


Recette:

Préchauffez le four à 180°c. Déroulez la pâte brisée, et déposez la avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Réservez la pâte étalée au frigo.

Pendant ce temps, coupez les 2 oignons et faites les revenir dans une poêle huilée avec sel, poivre et Arôme Maggi, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Réservez.

Sortez la pâte du frigo, badigeonnez le fond de moutarde et parsemez avec la moitié de l’emmental.

Egouttez et écrasez le thon à la fourchette. Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez les avec la crème liquide, le reste de l’emmental, salez et poivrez. Ajoutez le thon emietté et les oignons cuits et mélangez.

Versez le mélange sur le fond de tarte, et enfournez sur une grille à mi-hauteur pendant 30 minutes environ.

Verdict:

Elle est bonne… Mais je préfère MA recette (et Chouchou Kevin aussi, hihi)!!

Rassurez vous, je vous dévoilerai MA recette très bientôt 😉

To be continued…

Bisouxxx