panna cotta à la mangue

Coucou!

Pour vous raconter un peu ma vie, j’ai un boulot avec des horaires décalés!

Soit je suis du matin, soit je suis d’après-midi… Et en ce moment, je travaille de 13h à 21h, ce qui m’empêche de pâtisser car j’aime dormir le matin et ce jusqu’à très, très tard 😉 .

Ceci étant (et ne pouvant réfréner ma gourmandise), j’ai donc pensé à une douceur rapide à préparer, qui serait là, à m’attendre à mon retour du travail 😉 .

Ingrédients:

  • 50 cl crème fraîche liquide
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • purée de mangue

Recette:

Mettre la crème, le sucre, les graines de vanille dans une casserole et faire frémir.

Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l’eau froide.

Bien mélanger et mettre dans des verrines.

Laisser refroidir puis placer vos verrines au réfrigérateur durant plusieurs heures.

Juste avant de déguster, napper vos panna cotta de purée de fruit et déguster.

Panna cotta

Marmiton is my friend!

Verdict:

Merci à mon partenaire edélices.com « épicerie fine » pour cette purée de fruit qui m’a permis de finaliser rapidement un sympathique dessert !

Bisouxx Bisouxxx

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j’ai été gâtée…

Coucou!

Je viens vous présenter mon nouveau partenaire « EDÉLICES.com -Épicerie fine ».

Il s’agit d’une e-boutique qui propose nombres de produits du domaine de l’épicerie fine…

Le site a pour objectif de faire découvrir de nouvelles saveurs à un prix abordable… Et ça c’est cool 😉 .

Vous y trouverez du salé comme du sucré!

Voici le contenu du super colis que j’ai reçu:

Mes produits

En détail:

Jus de fruit

Jus de raisin rosé Cabernet d’ « Alain Milliat » (33cl): Pour en avoir déjà goûté, je peux vous dire que les jus de fruits de cette marque sont à tomber!

Purée de mangue

Purée de Mangue de « Cap fruit » (450 gr): Produit idéal pour réaliser des mousses, entremets, verrines, macarons…

Poudre de pistache

Pistache de Sicile nature en poudre de « Le grand noyer » (100 gr): Que j’ai hâte de l’utiliser 🙂 .

Carnaroli

Riz Carnaroli de « Gli Aironi » (500gr): Riz pour risotto… Il va falloir que je me mette un peu au salé 😉 .

Huile de sésame

Huile de sésame de « Libeluile » (25 cl): Cette huile est (entre autre) utilisée dans de nombreuses pâtisseries orientales.

Un grand merci à EDÉLICES.com pour ces superbes produits!

Il ne me reste plus qu’à les tester en cuisine 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

gastronomiz de janvier spoil

Coucou,

la gastronomiz de Janvier est là!

Le thème de ce mois est  » les bonnes résolutions »… Pas forcément « detox », les bonnes résolutions c’est surtout manger mieux!

Gastronomiz de Janvier

Je vous montre le contenu:

Gastronomiz de Janvier

Elle contient ce mois-ci 6 produits ( le nombre de produits varie selon les mois, entre 6 et 8!).

Zou, le contenu en détail!

Riz complet

Du riz complet de Bjord (cuit en 5 minutes!).

chips

Snack poppé goût barbecue de Toogood: à base de soja et de pomme de terre.

Rilettes aux bulot

Rilettes aux bulots (aromates et capucines) de l’Atelier du cuisinier.

Épices

Aromates poisson de La planète des épices.

Purée de mangue

Purée de mangue de Capfruit: idéal pour réaliser mousses, glaces…

Conserve

Bocal.

Fiches

Fiches avec la présentation des produits de la box, un portrait du chef Paul-Arthur Berlan (ancien candidat dans l’émission Top Chef) ainsi que 3 de ses recettes +1 recette bonus.

Les recettes sont: Compression de riz parfumé au sarrasin, gambas grillées à la planche.

Croustillant de bulot relevé au piment d’espelette et la dernière, mangue rôtie au miel de garrigue.

La recette bonus: une terrine de porc.

Verdict:

Ce mois-ci, c’est encore une box « salée »!

En écrivant cet article, j’ai ouvert le paquet de snack poppé et je peux vous dire qu’il n’en reste plus! C’est vraiment très bon!

Je suis contente d’avoir de la purée de mangue et j’ai hâte de m’en servir :-).

Les épices pour le poisson et le riz complet seront à tester.

Par contre les rilettes de bulot… Never! ;-).

La box est assez cool, elle me fait découvrir des choses que je ne connais pas… Et c’est un des buts d’une box ;-).

Bisouxx Bisouxxx