tarte au chocolat et noix de pécans

Coucou,

aujourd’hui, je vous propose une tarte aperçue chez « Papa bosse et maman cuit« … J’ai juste préférée faire une pâte maison plutôt que d’utiliser une pâte du commerce (c’est le week-end, soyons fous!) et j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait!

Ingrédients:

Pour le pâte sablée:

  • 250 gr de farine
  • 120 gr sucre en poudre
  • 120 gr de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour l’appareil à tarte:

  • 70 gr de noix de pécans
  • 100 gr de beurre mou
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 22 cl de crème fraîche liquide
  • 1 càs de farine
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 1 càs de miel

Tarte chocolat et pécans

Recette:

Pour la pâte sablée:

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis incorporer le beurre mou.

Ajouter l’oeuf et mélanger.

Former une boule et mettre 2 heures au réfrigérateur.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Pour l’appareil à tarte:

Four préchauffé à 180°c.

Mixer les noix de pécans en poudre.

Dans un saladier, battre 70 gr de beurre mou avec 70 gr de sucre en poudre.

Ajouter les pécans en poudre.

Incorporer les oeufs puis 10 cl de crème puis la farine, bien mélanger.

Verser l’appareil sur le fond de tarte.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

A la sortie du four, laisser la tarte refroidir.

Dans une casserole, faire bouillir les 12 cl de crème restant avec le miel.

Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter les 30 gr de beurre et mélanger.

Verser le chocolat sur la tarte refroidis et mettre au frais.

Tarte  chocolat et pécans

Verdict:

Je m’attendais à plus d’explosion en bouche mais cette tarte est tout de même très bonne, je ne regrette pas sa réalisation!

Bon dimanche!

Bisouxx bisisouxxx

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moelleux caramel au beurre salé et noix de pécans

Coucou!

Dimanche dernier, j’ai fait un caramel au beurre salé (ici).

J’aurai pu le déguster avec de bonnes crêpes, pourtant je l’ai utilisé autrement…

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 150 gr cassonade
  • 50 gr de farine
  • 15 cl crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 gr de pécans
  • 6 càs de caramel beurre salé

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade jusqu’à blanchissement.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer la crème fraîche et mélanger de nouveau.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mélanger le caramel et les noix de pécans ensembles et répartir ce mélange sur la préparation.

Enfourner et cuire 25 à 30 minutes environ.

Moelleux au beurre salé

Moelleux au beurre salé

Moelleux au caramel beurre salé

Recette de « Aux fourneaux« .

Verdict:

Je vous dirais bien que ce moelleux est light mais ce serait mentir loool!

Alors, je vous dis juste qu’il est délicieux 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

muffins choc’ banane pécans

Coucou,

depuis que j’ai re goûté aux bananes (grâce à cette recette), je ne m’en passe plus (ou presque)!

J’ai eu envie de tester autre chose, une autre combinaison de saveurs mais toujours avec ce doux fruit ;-).

C’est parti!

Ingrédients:

  • 125 gr de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 125 gr de sucre glace
  • 1 banane
  • 100 gr de noix de pécans (en garder 12 pour la déco)
  • 130 gr de chocolat concassé

Recette: 

Pour 12 muffins.

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre glace.

Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et la levure, mélanger entre chaque ingrédient.

Écraser la banane et l’ajouter à la préparation.

Concasser le chocolat (vous pouvez utiliser des pépites) et concasser les noix de pécans également.

Ajouter le tout à la préparation et bien mélanger.

Mettre des caissettes en papier dans votre moule à muffins et verser de la pâte dans chacune d’elles au 2/3.

Enfoncer légèrement une noix de pécan sur le haut de chaque muffins.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Muffins choc' banane pécans

Muffins choc' banane pécans

Verdict:

Je ne regrette pas d’avoir tenté cette association de saveurs!

C’est très bon!

Bisouxx Bisouxxx