Coucou,

je n’achète de gâteaux industriels que très rarement alors, lorsqu’une envie se présente à moi, il me faut l’assouvir en réalisant moi même la douceur convoitée…

Vous l’aurez donc peut-être deviné, j’ai eu envie de palets Breton…

Ingrédients:

• 3 jaunes d’oeufs
• 80 gr de sucre en poudre
• 80 gr de beurre demi-sel mou
• 115 gr de farine
• 4 gr de levure chimique

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Dans un récipient, travailler le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les jaunes d’oeufs, la farine et la levure tamisées, mélanger entre chaque ajout.

Pétrir rapidement la pâte.

Former une boule et la réserver dans le réfrigérateur environ 30 minutes.

Mettre des petites quantités de pâte dans un moule à muffins (beurré et fariné).

Enfourner et cuire environ 15 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Merci à Invitation au fait maison.

Verdict:

Ils ne sont pas aussi durs et secs que ceux du commerce…Forcément, ils sont faits maison 😉 .

(A conserver dans une boîte hermétique métallique).

Bisouxx Bisouxxx