muffins pomme, confiture de lait et pécans

Coucou,

voici une petite recette de muffins pour finir mon pot de confiture de lait hihi.

Ces muffins sont moelleux (je déteste les muffins tout secs 😦 ) comme je les aime.

Si vous possédez de la confiture de lait chez vous, n’hésitez pas 😉 .

Muffins pommes, confiture de lait et pécans

Ingrédients:

Pour 7 muffins.

  • 1 oeuf
  • 60 gr de sucre
  • 55 gr de beurre
  • 10 cl de lait
  • 120 gr de farine
  • 20 gr de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 1/2 pomme
  • 50 gr de noix de pécans
  • 7 grosses càc de confiture de lait

Muffins pommes, confiture de lait et pécans

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le beurre, mélanger de nouveau.

Incorporer la farine, levure et le sel.

Éplucher la pomme, la couper en petits morceaux et les incorporer à la pâte ainsi que les noix de pécans concassées, mélanger.

Verser de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Ajouter 1 grosse cuillère à café de confiture de lait.

Á l’aide de la pointe d’un couteau, faire un tourbillon sur le dessus des muffins.

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

Muffins pomme, confiture de lait et pécans

Inspirée d’une recette de TangerineZest.

 

Verdict:

Les noix de pécans sont facultatives.

 

Bisouxx Bisouxxx

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tarte au chocolat et noix de pécans

Coucou,

aujourd’hui, je vous propose une tarte aperçue chez « Papa bosse et maman cuit« … J’ai juste préférée faire une pâte maison plutôt que d’utiliser une pâte du commerce (c’est le week-end, soyons fous!) et j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait!

Ingrédients:

Pour le pâte sablée:

  • 250 gr de farine
  • 120 gr sucre en poudre
  • 120 gr de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour l’appareil à tarte:

  • 70 gr de noix de pécans
  • 100 gr de beurre mou
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 22 cl de crème fraîche liquide
  • 1 càs de farine
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 1 càs de miel

Tarte chocolat et pécans

Recette:

Pour la pâte sablée:

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis incorporer le beurre mou.

Ajouter l’oeuf et mélanger.

Former une boule et mettre 2 heures au réfrigérateur.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Pour l’appareil à tarte:

Four préchauffé à 180°c.

Mixer les noix de pécans en poudre.

Dans un saladier, battre 70 gr de beurre mou avec 70 gr de sucre en poudre.

Ajouter les pécans en poudre.

Incorporer les oeufs puis 10 cl de crème puis la farine, bien mélanger.

Verser l’appareil sur le fond de tarte.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

A la sortie du four, laisser la tarte refroidir.

Dans une casserole, faire bouillir les 12 cl de crème restant avec le miel.

Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter les 30 gr de beurre et mélanger.

Verser le chocolat sur la tarte refroidis et mettre au frais.

Tarte  chocolat et pécans

Verdict:

Je m’attendais à plus d’explosion en bouche mais cette tarte est tout de même très bonne, je ne regrette pas sa réalisation!

Bon dimanche!

Bisouxx bisisouxxx

blondies coco-choco

Coucou,

aujourd’hui, je vous propose un blondies… Attendez vous à une version chocolatée d’ici la fin de semaine 😉 .

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 225 gr de cassonade
  • 150 gr de beurre
  • 2 càc de vanille liquide
  • 275 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 gr de noix de coco
  • 100 gr de chocolat au lait (ou pépites)

Blondies coco-choco

Recette:

Four à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-onde et concasser le chocolat (réserver).

Dans un saladier, mélanger la cassonade et le beurre fondu.

Ajouter les oeufs et la vanille, bien mélanger.

Incorporer petit à petit la farine, la levure et le sel.

Ajouter le chocolat concassé et la noix de coco, mélanger de nouveau.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Blondies coco-choco

Coucou à La cuisine d’Anna et Olivia.

Verdict:

La prochaine fois, j’augmenterai la quantité de chocolat (et de 20 gr de noix de coco) .

Bisouxx Bisouxxx

cookies reese’s-noix de pécans

Coucou!

Une soudaine envie de cookies et d’être transportée chez nos amis Américains!

Quoi de mieux que des pépites de beurre de cacahuètes de la marque Reese’s (envoyées gentiment par mon partenaire My American Market 🙂 ) pour satisfaire mes envies!?

Ingrédients:

  • 1 oeufs
  • 140 gr de beurre fondu
  • 220 gr de farine
  • 200 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de noix de pécans
  • 160 gr de pépites Reese’s

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres.

Ajouter l’oeuf et la farine.

Remuer énergiquement.

Ajouter les pépites au beurre de cacahuètes et les noix de pécans concassées.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte, suffisamment espacées les unes des autres.

Enfourner et cuire 10 minutes.

Cookies Reese's

Cookies au beurre de cacahuètes

Cookies pépites de Reese's

Verdict:

Plus besoin de partir aux Etats-unis hihi 😉 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ici pour mon blog si vous l’appréciez… Merci beaucoup 🙂 ).

Bisouxx Bisouxxx

moelleux caramel au beurre salé et noix de pécans

Coucou!

Dimanche dernier, j’ai fait un caramel au beurre salé (ici).

J’aurai pu le déguster avec de bonnes crêpes, pourtant je l’ai utilisé autrement…

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 150 gr cassonade
  • 50 gr de farine
  • 15 cl crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 gr de pécans
  • 6 càs de caramel beurre salé

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade jusqu’à blanchissement.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer la crème fraîche et mélanger de nouveau.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mélanger le caramel et les noix de pécans ensembles et répartir ce mélange sur la préparation.

Enfourner et cuire 25 à 30 minutes environ.

Moelleux au beurre salé

Moelleux au beurre salé

Moelleux au caramel beurre salé

Recette de « Aux fourneaux« .

Verdict:

Je vous dirais bien que ce moelleux est light mais ce serait mentir loool!

Alors, je vous dis juste qu’il est délicieux 😉 .

Bisouxx Bisouxxx