tarte aux citrons verts/mascarpone et amandes

Coucou,

c’est la chandeleur certes…Mais j’avais envie d’une tarte!

Comme, je ne résiste pas longtemps à un appel aussi important pour mon équilibre mentale et pour mon ventre… Voici la recette du jour hihi 😉 !

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 2 citrons verts + zestes
  • 4 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 270 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de poudre d’amande

Tarte aux citrons verts

Recette:

Four préchauffé à 200°c.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et la réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélanger les zestes et le jus des 2 citrons avec les oeufs, mélanger.

Incorporer la poudre d’amande et le sucre, mélanger de nouveau.

Fouetter et détendre le mascarpone dans un récipient puis, l’ajouter à votre appareil.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser l’appareil dessus.

Enfourner et cuire environ 25-30 minutes selon votre four.

Tarte aux citrons verts

Tarte aux citrons verts

Recette modifiée de Marmiton.

Verdict:

Cette tarte est exquise!

Rassurez-vous, je posterai une recette de crêpes très prochainement… 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

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cupcakes d’halloween

Coucou,

étant donné qu’Halloween arrive à grands pas, je vous propose des cupcakes aux couleurs de cette fête.

Ma première intention fût de réaliser des « pumpkin cupcakes », mais j’ai eu peur que mon baby boy n’aime pas la citrouille, j’ai donc choisi un parfum plus classique et infaillible… La pâte à tartiner 🙂 .

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

  • 1 oeuf
  • 14 cl de lait
  • 60 gr de beurre fondu
  • 85 gr de sucre
  • 7 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • 1/2 càc de poudre de vanille
  • 10 bonnes càc de pâte à tartiner

Pour le glaçage:

  • 250 gr de mascarpone
  • 40 gr de sucre glace

Cupcakes Halloween

Pour le 2è glaçage:

  • 150 gr de sucre glace
  • 4 càs d’eau chaude
  • 1 pointe de colorant rouge

Cupcakes d'Halloween

Recette:

Pour les cupcakes:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu, la vanille et mélanger de nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins puis mettre une bonne cuillère à café de pâte à tartiner dessus et recouvrir de pâte (jusqu’aux 3/4 des caissettes).

Enfourner et cuire 25 minutes environ.

Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.

Pour le glaçage:

Mélanger dans un saladier, le mascarpone froid et le sucre glace.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes et décorer à votre convenance.

Pour le 2è glaçage:

Mélanger le sucre glace et l’eau chaude puis ajouter le colorant.

Recouvrir vos cupcakes à l’aide d’une cuillère.

Cupcake

Cupcake Halloween

Cupcakes Halloween

Verdict:

Je vous souhaite un affreux Halloween 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

moelleux chocolat et mascarpone

Coucou,

Le dimanche (et pas que! Lol) c’est chocolat!

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat dessert noir
  • 250 gr de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 70 gr de sucre glace
  • 40 gr de farine

moelleux chocolat et mascarpone

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu et le mascarpone.

Ajouter les oeufs un à un puis le sucre glace et la farine tout en continuant à fouetter.

Verser l’appareil dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Une fois le gâteau refroidit, le saupoudrer de sucre glace.

moelleux chocolat et mascarpone

Moelleux chocolat et mascarpone

Coucou à « La cuisine de Juliat & Agathe »

Verdict:

Ce moelleux est fondant à souhait!

Il est délicieux!

Bon dimanche à tous!

Bisouxx Bisouxxx

tartelettes myrtilles et mascarpone

Coucou,

on continue la semaine avec une deuxième recette fruitée!

Mais combien de temps cela va t-il durer!? Hihi!

Ingrédients:

Pour 6 tartelettes:

Pour la pâte:

  • 80 gr farine
  • 40 gr de poudre d’amande
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de beurre mou

Pour la garniture:

  • 250 gr de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 100 gr de myrtilles surgelées
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Tartelettes myrtilles et mascarpone

Recette:

Pour la pâte:

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Sabler de bout des doigts.

Former une boule, filmer et mettre au réfrigérateur pendant une heure environ.

Pour la garniture:

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les sucres.

Ajouter les oeufs et le lait.

Verser cet appareil sur la pâte piquée à la fourchette et étalée dans des moules à tartelettes.

Répartir les myrtilles dessus.

Enfourner et cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c.

Tartelettes aux myrtilles et mascarpone

Tartelettes aux myrtilles et mascarpone

Verdict:

  • Vous pouvez saupoudrer vos fonds de tarte d’un peu de poudre d’amande avant de verser votre appareil
  • Il est préférable de précuire la pâte

Nb: Je ne sais plus d’où provient cette recette, si quelqu’un la reconnaît, je serai ravie de citer l’auteur 😉 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

whoopies oréo

Coucou!

Ça faisait longtemps et ça m’avait manqué!

Voici le tour en cuisine #279.

Je devais choisir une recette sur le blog de Steph & Will du blog « Nos petits plaisirs » et la réaliser…

Ingrédients:

Pour 8 biscuits:

  • 115 gr de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 125 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • 1 càs de crème fraîche (pas mis)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de lait
  • 5 Oréos
  • 1 càc d’arôme vanille

Pour la ganache:

  • 100 gr de mascarpone (250 gr pour moi)
  • 2 Oréos (5 pour moi)
  • 3 càs de sucre glace (6 càs de sucre glace)

Whoopies aux Oréos

Recette:

Pour les biscuits:

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l’oeuf, le lait et l’arôme vanille.

Incorporer la farine, la levure et le bicarbonate.

Mixer les Oréos et les ajouter à la préparation.

Mettre dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits recouvert de papier sulfurisé, déposer des ronds de pâte bien espacés les uns des autres.

Enfourner et cuire environ 10 minutes (les whoopies doivent être moelleux).

Laisser les gâteaux refroidir sur une grille.

Pour la ganache:

Mélanger ensemble le mascarpone, le sucre glace et les Oréos préalablement mixés.

Garnir les biscuits de cette ganache.

Whoopies aux Oréos

Verdict:

Délicieux!

J’ai hâte de refaire des whoopies!

Maintenant, allons voir chez « galiloucuisine » la recette qu’elle a choisi de réaliser et qui provient de mon blog 🙂 .

Un tour en cuisine

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx