tarte pâtissière aux fruits de la passion

Coucou,

Depuis que je suis rentrée du Portugal, j’achète régulièrement des fruits de la passion car j’adoooore ce fruit!

Il faut ensuite les utiliser 😉 .

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée épaisse
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 1 litre de lait
  • 100 gr de maïzena
  • 165 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
  • 3 fruits de la passion

Tarte pâtissière aux fruits de la passion

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.

Laver les fruits de la passion, les couper en deux, recueillir la pulpe des fruits, la passer à travers un chinois pour retirer les grains et ne garder que le jus (réserver).

Dans un saladier, mettre la quantité d’un verre de lait.

Y incorporer la maïzena, les oeufs, le jaune et le jus des fruits de la passion, bien mélanger.

Dans une casserole, verser le reste du litre de lait ainsi que les sucres, les graines de la gousse de vanille, faire bouillir.

Lorsque le lait est bouillant, verser le tout doucement sur le mélange contenu dans le saladier tout en battant au fouet.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux, cuire encore un peu la préparation sans cesser de remuer (à l’aide d’ une cuillère en bois) jusqu’à épaississement et ôter du feu.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation dessus.

Enfourner et cuire 35 à 40 minute environ.

Tarte pâtissière aux fruits de la passion

Verdict:

Je suis ravie d’avoir eu l’idée d’incorporer ces fruits à ma préparation…

Le goût est subtil, j’aime beaucoup!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

carrés à la passion

Coucou!

Après les « Carrés citrons-framboises » voici les « Carrés à la passion »!

Je voue une adoration pour ce fruit!

Alors, lorsque j’ai vu cette recette chez Chocociframboise… Aïe (ou plutôt OMG !) !

J’ai gardé sa recette de garniture passion mais j’ai changé la recette de la pâte  😉 .

Carrés fruits de la passion

Ingrédients:

Fond de pâte:

  • 125 gr de beurre mou
  • 40 gr de sucre glace
  • 150 gr de farine

Crème aux fruits de la passion:

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Fond de pâte:

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre glace.

Ajouter la farine, mélanger.

Recouvrir un moule 20×20 de papier sulfurisé et verser la préparation dessus.

Enfourner et cuire environ 15 minutes.

Pour la crème à la passion:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.

Ajouter la purée de fruits puis incorporer la farine.

Verser l’appareil sur la pâte encore chaude et enfourner de nouveau pendant environ 30 minutes, four à 150°c.

Laisser refroidir et couper des carrés.

Saupoudrer de sucre glace.

Carrés fruits de la passion

Verdict:

J’adoooooore!

Merci à mon partenaire « Edélices-épicerie fine » pour cette purée de fruit naturelle et si délicieuse 🙂 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Maris Claire Idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup :-) ).

Bisouxx Bisouxxx