cupcakes lait coco-coco-citron vert

Coucou!

Trois jours sans faire de cupcakes!! Oh my God!

Mais ce manquement va être réparé dès maintenant hihi!

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

  • 1 oeuf
  • 140 gr de lait de coco
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 130 gr de farine
  • 7 gr de levure chimique
  • 60 gr de beurre
  • zestes de citron vert

Topping:

  • 300 gr de mascarpone
  • 30 gr de noix de coco
  • 40 gr de sucre glace
  • zestes de citron vert

Cupcakes tout coco

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour les muffins:

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait de coco.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger.

Ajouter les zestes de citron.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4 .

Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes environ.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid, le sucre glace, la noix de coco et les zestes de citron.

Mettre ce mélange dans une poche à douille, glacer vos gâteaux et les décorer.

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Verdict:

Pour faire les « fleurs », j’ai utilisé la douille Wilson 1M… Partez du centre du muffin avec votre poche à douille et tournez jusqu’à atteindre les bords du gâteau 🙂 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ici pour mon blog… <3).

Bisouxx Bisouxxx

cupcakes snickers

Coucou!

Les cupcakes sont vraiment les gâteaux que je préfère réaliser…

Voici donc mes petits gâteaux du jour 😉 .

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

  • 1 oeuf
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 6 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • 60 gr de beurre fondu
  • 140 gr de lait
  • 4 snickers (pour les gâteaux+ déco)

Topping:

  • 250 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 4 carambars
  • 2 càs de lait
  • 10 morceaux de snickers

Cupcake Snickers

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Couper les Snickers en morceaux et réserver.

Dans une casserole, mettre les Carambars, le lait et laisser fondre sur feu doux… Réserver.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins, mettre un (ou plusieurs) morceau(x) de Snickers au centre et recouvrir de pâte jusqu’aux 3/4 des caissettes.

Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes environ.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid et le sucre glace.

Mettre ce mélange dans une poche à douille et glacer vos gâteaux.

Napper les glaçages de sauce aux Carambars et décorer avec un morceau de Snickers.

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Verdict:

Hum, c’est DÉLICIEUX!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire… Vous pouvez voter ici pour mon blog… Merci beaucoup 🙂 ).

Bon dimanche à tous 🙂 .

Bisouxx Bisouxxx

Cupcakes oréos

Coucou!

Les cupcakes me manquaient énormément…

Ingrédients:

Pour 12 cupcakes:

  • 4 oeufs
  • 125 gr de chocolat dessert noir
  • 120 gr de beurre
  • 130 gr de sucre
  • 50 gr de farine

Pour le topping:

  • 250 gr de mascarpone
  • 70 gr de sucre glace
  • 154 gr de Oréos

Cupcakes Oréos

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour les cupcakes:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Incorporer ce mélange au saladier en fouettant.

Terminer en ajoutant la farine, mélanger de nouveau.

Mettre la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Laisser refroidir vos gâteaux sur une grille.

Pour le topping:

Mixer les Oréos à l’aide d’un mixeur.

Mélanger le mascarpone froid avec les Oréos mixés et le sucre glace.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes et décorer.

Cupcakes Oréos

Cupcakes Oréos

Cupcakes Oréos

Verdict:

Si vous aimez les Oréos, vous craquerez pour ces cupcakes 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

Cupcakes brownies cacahuètes

Coucou!

Je participe à un concours, celui de Julie du blog « eat me now » !

Je me suis sentie « obligée » d’y participer car j’adore le thème qu’elle a choisi et qui est « American food ».

La nourriture us même si à ce qu’il paraît elle est super calorique, pas très bonne pour la santé, qu’elle n’est pas dès plus fine, etc, etc… Ben j’adore!

Leurs gourmandises, un délice à mes yeux (et pour mes papilles 😉 ).

Julie nous permettait de faire remonter une ancienne recette de nos blogs mais j’ai préféré jouer vraiment le jeu en réalisant une recette inédite… Et forcément, j’ai choisi de faire des Cupcakes (I luv cupcakes hihi!) !

Ingrédients:

Pour 12 cupcakes:

  • 125 gr de chocolat noir dessert
  • 120 gr de beurre
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 50 gr de farine

Pour le glaçage:

  • 100 gr de beurre de cacahuètes
  • 50 gr de sucre glace
  • 50 gr de beurre mou
  • 1/2 càc d’extrait de vanille

Cupcakes brownies cacahuètes

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour les cupcakes:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.

Incorporer ce mélange au saladier en fouettant.

Terminer en ajoutant la farine, mélanger de nouveau.

Mettre la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Laisser les gâteaux complètement refroidir.

Pour le topping:

Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes,le beurre, le sucre glace et l’extrait de vanille.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes et décorer à votre convenance.

Cupcakes brownies beurre de cacahuètes

Cupcakes brownies beurre de cacahuètes

Cupcakes brownies beurre de cacahuètes

Verdict:

J’ai donc réalisé un brownie pour base et j’ai utilisé du beurre de cacahuètes pour le topping… Association de deux produits typiquement Américain et le résultat est délicieux!

Merci Julie pour ce chouette thème et concours ;-).

concours1

Bisouxx Bisouxxx

cupcakes aux m&m’s

Coucou!

J’adore pâtisser ( je crois que ce n’est plus un secret hihi)…

Les gourmandises que j’aime le plus réaliser sont sans doute, les cupcakes!!!

Il y a tellement de combinaisons possibles, d’associations de goûts qui me mettent l’eau à la bouche… Que je pourrai en faire tous les jours!

Et puis, une fois le petit coup de main acquis pour le glaçage, c’est un jeu d’enfant à confectionner 🙂 .

Ingrédients:

Pour les cupcakes:

  • 1 oeuf
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de beurre fondu
  • 140 gr de lait
  • 5 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • 60 gr de m&m’s

Pour le glaçage:

  • 125 gr de mascarpone
  • 100 gr de Nutella
  • 30 gr de sucre glace

Cupcakes aux m&m's

Recette:

Pour les cupcakes:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Concasser les m&m’s et les incorporer à la pâte.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins aux 3/4.

Enfourner et cuire 23 minutes environ.

Laisser les gâteaux complètement refroidir.

Pour le glaçage:

Dans un récipient, fouetter la mascarpone froid, le Nutella et le sucre glace.

Mettre le glaçage dans une poche à douille ( la superflex pour moi) , décorer vos gâteaux en forme de nid et ajouter 3 m&m’s sur chacun.

Cupcakes aux m&m's

Cupcakes aux m&m's

Cupcakes aux m&m's

Cupcakes aux m&m's

Verdict:

OMG!!! Ils sont trooop bons!

Vous pouvez remplacer le Nutella par du beurre de cacahuètes 😉 .

Bisouxx Bisouxxx