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petits cakes fondants au Toblerone censés être des quatre-quart

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Coucou,

Je voulais finir une grosse barre de Toblerone alors j’ai pris de la farine, oeufs, sucre, beurre (la base quoi 😉 ) et je me suis dit « un oeuf c’est environ 60 gr! C’est parti pour un quatre-quart » ( j’ai un cerveau un peu spécial parfois qui peut faire des liens atypiques, lol).

Voila comment pour ne pas me prendre trop la tête à trouver les bons dosages, j’ai couru vers… La simplicité totale!

A la dégustation, à mon grand étonnement et je pense à l’absence de levure les cakes n’avaient pas la texture de quatre-quart mais de petits gâteaux fondants et délicieux!

Tellement délicieux que j’ai dû racheter du Toblerone pour en refaire…Le comble pour une recette à la base réalisée pour écouler mes fonds de placard ahaha!

 

Quatre-quart au Toblerone

Ingrédients:

Pour 10 petits cakes:

  • 2 oeufs
  • 120 gr de beurre fondu
  • 120 gr sucre en poudre
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de Toblerone

Quatre-quart au Toblerone

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la farine et le beurre, mélanger.

Incorporer 100 gr de Toblerone concassé et mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans des moules en silicones.

Enfourner et cuire 8 minutes.

Ajouter les 20 gr de Toblerone concassés restant sur le dessus des cakes.

Enfourner de nouveau et cuire environ 7 minutes de plus.

Quatre-quart au Toblerone

Quatre-quart au Toblerone

 

Verdict:

Faites attention à ne pas trop cuire les gâteaux, ils risqueraient d’être alors trop secs à la dégustation .

 

Bisouxx Bisouxxx

 

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carrot cake

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Coucou,

samedi, j’avais rendez-vous pour pâtisser chez « Cuisine attitude », le célèbre atelier de Cyril Lignac!

Le thème du jour, « Les classiques Américains revisités ».

Au programme:

– Cheescake aux poires, sirop parfumé au café réglissé

– Pecan pie au caramel

– Carrot cake moelleux aux carottes multicolores, glaçage orange mascarpone

Des gourmandises faciles à réaliser mais que j’adore 🙂 .

Aujourd’hui, je vous livre la recette du carrot-cake car c’est un gâteau que j’aime beaucoup, que je réalise assez souvent mais qui ne se trouvait pas encore sur mon blog… Alors ça tombe bien hihi!

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

Pour le gâteau:

  • 300 gr de farine
  • 250 gr de sucre roux
  • 2 càc de bicarbonate
  • 1 càc de cannelle
  • 1/2 càc de sel fin
  • 1/2 càc de 4 épices
  • 150 gr d’huile de pépins de raisin
  • 100 gr de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 80 gr de noix hachées
  • 300 gr de carottes râpées
  • 300 gr de pommes râpées

Pour le glaçage:

  • 450 gr de mascarpone
  • 75 gr de sucre glace

Pour la décoration (facultatif):

  • 5 mini-carottes fanes
  • 100 gr de jus d’orange préssé

Carrot cake

Recette:

Pour le gâteau:

Four préchauffé à 180°c.

Faire légèrement compoter les pommes râpées dans une poêle avec un peu de beurre.

Au bout de 5 minutes, débarrasser et réserver.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, bicarbonate, sucre,sel, 4 épices et cannelle).

Fouetter ensemble l’huile, le beurre fondu et les oeufs puis ajouter ce mélange au mélange sec à l’aide d’une spatule.

Ajouter les noix hachées, les carottes et les pommes râpées, mélanger de nouveau.

Verser l’appareil dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire 40 à 50 minutes.

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et réserver au frais.

Lorsque le gâteau est refroidi, découper le en deux dans le sens de l’épaisseur.

Glacer la partie basse du gâteau puis remonter le.

Glacer le haut du gâteau (ou même tout le gâteau) à l’aide d’une spatule.

Pour la décoration:

Faire glacer les mini-carottes dans du beurre mousseux et dans le jus d’orange.

Couvrir d’un ronde de papier sulfurisé jusqu’à l’absorbation du jus d’orange.

Les faire rouler afin de les enrober pour les poser sur un papier absorbant.

Décorer votre gâteau avec les 5 carottes refroidies.

Préparation du carrot cake

Carrot cake en préparation

Carrot cake

Carottes fanes pour la déco

Carottes fanes pour la déco

Carottes fanes glacées dans du beurre et du jus d'orange préssé

Carottes fanes glacées dans du beurre et du jus d’orange préssé

Carrot cake

Carrot cake

Carrot cake

Verdict:

Un gâteau délicieux, épicé comme il faut!

Pour ceux qui ne le connaissent pas, ce gâteau n’a pas du tout un goût salé… Je vous le conseille 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

gâteaux nantais

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Coucou,

je déserte un peu le blog ces jours ci par manque de temps mais aujourd’hui, je répare un peu cette insolence 😉 .

Ingrédients:

Pour 6 gâteaux:

  • 150 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de beurre mou
  • 1 grosse pincée de sel
  • 90 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cl de rhum ambré

Pour le glaçage:

  • 75 gr de sucre glace
  • 1 càs de rhum ambré

Gâteaux Nantais

Recette:

Pour les gâteaux:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la poudre d’amande, mélanger de nouveau.

Ajouter les oeufs un par un.

Incorporer la farine et finir par le rhum.

Verser la pâte dans des petits moules à gâteaux beurrés et farinés.

Enfourner et cuire environ 20-25 minutes (ou plus, selon les fours).

Laisser les gâteaux refroidir.

Pour le glaçage:

Dans un bol, mélanger le sucre glace et le rhum.

Si le mélange est trop liquide, rajouter du sucre (et vice versa).

Napper les gâteaux et laisser sécher.

Gâteaux Nantais

Verdict:

C’est vraiment D-É-L-I-C-I-E-U-X !!

J’ai choisi de ne pas faire un glaçage trop épais car chez moi, nous n’aimons pas trop ça mais rien ne vous empêche de faire le contraire… Et même de colorer votre glaçage 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

quatre-quarts printaniers

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Coucou!

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide comme je les aime 😉 !

J’ai utilisé mon trop joli moule en forme de rose de mon partenaire Silikomart.

Ingrédients:

Pour 6 minis gâteaux.

  • 2 gros oeufs
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de beurre mou
  • 2 càc de levure chimique
  • 1càc de cannelle en poudre
  • 1 càc d’extrait de vanille

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre puis la farine et la levure, mélanger entre chaque ajout.

Finir en incorporant l’extrait de vanille et la cannelle en poudre.

Enfourner et cuire environ 15 minutes.

Quatre-quart

Quatre-quart

Quatre-quart

Verdict:

En plus d’être joli ce moule donne des gâteaux avec un design parfait!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx