Archives de Tag: gateau

Gâteau au lait chaud

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Bonjour,

J’ai un peu déserté le blog ces jours ci car je profite des beaux jours (et des vacances scolaires) en famille. Et, également parce-que je suis en plein déménagement ( les cartons… Tout ça… Bouh!).

Enfin voila, j’ai un peu moins de temps en ce moment.

Mais aujourd’hui, c’est avec une recette sucrée que je reviens 🙂 .

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 16 cl de lait
  • 80 gr de beurre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1/ 2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de levure

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans une petite casserole, mettre le lait et le beurre à chauffer sur feu doux.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate.

Ajouter la vanille, bien mélanger.

Verser le lait/ beurre (fondu) chaud sur votre appareil, mélanger en veillant à bien incorporer le liquide.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes (selon votre four).

J’en profite pour vous mettre le lien de ma nouvelle page Facebook ICI et toujours sur Instagram, le hashtag #StephaniieXBaking pour que je puisse regrammer vos réalisations dans ma story.

 

Des bisouxx

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Le zebra cake

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Coucou,

Voici un gâteau facile à réaliser et avec un joli visuel.

Il a beaucoup tourné sur les blogs il y a quelques temps mais je ne l’avais pas encore testé par peur de me retrouver avec un gâteau gustativement quelconque (voir sec).

Mais à ma grande surprise, ce gâteau est délicieux (et pas sec du tout).

Si comme moi vous ne l’avez pas encore tenté, voici la recette…

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 250 gr de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 cl d’huile
  • 300 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 30 gr de cacao amer
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la crème liquide et l’huile, mélanger.

Séparer la préparation dans deux bols.

Ajouter dans le premier bol, le sucre vanillé, 170 gr de farine et une demi-cuillère à café de levure.

Dans le second bol, ajouter le cacao en poudre, 130 gr de farine et une demi-cuillère à café de levure.

Dans un moule à charnières beurré et fariné, alterner une grosse cuillère de pâte à la vanille puis une cuillère de pâte au cacao au centre.

Recommencer l’opération jusqu’à l’épuisement de vos pâtes.

Enfourner et cuire environ 40 minutes (selon votre four).

Il y a beaucoup de recettes sur la blogosphère de zebra cake. J’ai choisi de réaliser celle de Hanane car ses recettes sont toujours délicieuses!

J’en profite pour vous mettre le lien de ma nouvelle page Facebook ICI , venez la liker pour me soutenir 🙂  et toujours sur Instagram, le hashtag #StephaniieXBaking pour que je puisse regrammer vos réalisations dans ma story.

 

Bon dimanche et des bisouxx

 

 

Gâteau fondant au chocolat, poires et noix

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Coucou,

Voici une recette qui provient du dernier Cuisine Actuelle.

L’association de saveurs chocolat/poires est un classique mais toujours aussi efficace!

Ingrédients:

  • 2 poires
  • 1 tablette de chocolat dessert noir
  • 3 œufs entiers + 4 jaunes
  • 180 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 80 gr de farine
  • 50 gr de cerneaux de noix

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux quelques secondes au micro-ondes, mélanger (réserver).

Dans un saladier, fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Incorporer le mélange chocolat fondu/beurre.

Incorporer la farine.

Ajouter les noix, mélanger.

Éplucher les poires, les couper en dés et les ajouter à la pâte.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes (selon votre four).

 

Des bisouxx

Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac! Tuerie!

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Coucou,

Voila une tuerie de gâteau où le beurre est remplacé par du mascarpone! Et ça, j’adore!

Par contre, je vous mets en garde… Il se mange trop vite 😦 .

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 4 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 40 gr de farine
  • 80 gr de sucre glace
  • 200 gr de chocolat dessert

Pour le glaçage:

  • 50 gr de chocolat dessert
  • 35 gr de beurre

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour le gâteau:

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux quelques secondes au micro-ondes.

Battre le mascarpone et ajouter le chocolat fondu.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Incorporer le sucre, mélanger.

Terminer en ajoutant la farine.

Verser dans un moule à charnière de 24 cm (ou un moule chemisé de papier sulfurisé).

Enfourner et cuire environ 25 minutes (selon votre four).

Pour le glaçage:

Faire fondre quelques secondes au micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

Bien mélanger pour obtenir un préparation homogène.

 

Une fois le gâteau refroidi, verser votre glaçage dessus.

 

Vous pouvez utiliser le hashtag #stephaniieXbaking sur Instagram, je reposterai votre photo dans ma story 🙂 .

 

Des bisouxx

 

 

Gâteau Oréos et crèmes pâtissières chocolat, vanille: Tuerie en vue

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Coucou,

Si vous aimez la crème pâtissière, ce gâteau est fait pour vous! Il est rempli de gourmandise avec des Oréos, de la vanille et du chocolat.

Je l’ai réalisé hier pour accueillir la famille et il a été très apprécié 🙂 .

Gâteau aux Oréos et crèmes pâtissières

Ingrédients:

Gâteau aux Oréos :

  • 250 gr de beurre mou
  • 270 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  •  3 oeufs
  •  360 gr de farine
  •  1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de lait
  •  150 gr d’Oréos (+ quelques Oréos pour la déco)

 Crème pâtissière :

  • 75 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 110 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de Maïzena
  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de chocolat au lait

Recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Pour le gâteau:

Dans un récipient, battre au fouet le beurre mou avec les sucres.

Ajouter les œufs un à un tout en continuant à battre.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le lait, mélanger.

Émietter les Oréos grossièrement et les ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 1 heure (selon votre four).

 

Pour la crème pâtissière: 

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille jusqu’à ébullition.

Dans un récipient, mélanger les jaunes d œufs avec le sucre.

Incorporez la maïzena.

Verser le lait chaud sur votre préparation, bien mélanger.

Remettre l’appareil sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.

Séparer la pâte en deux.

Dans une des parties (encore chaude), ajouter aussitôt le chocolat, bien mélanger.

Réserver la deuxième partie nature.

Refroidir la crème en la mélangeant.

 

Montage du gâteau :

A l’aide d’un grand couteau, découper horizontalement le gâteau en deux.

Étaler la crème pâtissière nature.

Poser votre deuxième cercle de gâteau.

Étaler dessus la crème pâtissière au chocolat.

Décorer avec des Oréos .

Réserver au réfrigérateur.

 Gâteau aux Oréos et crèmes pâtissières

Le gâteau et les crèmes pâtissières peuvent être réalisées la veille et assemblées le jour J.

Pour ma part, j’ai réalisé seulement le gâteau la veille.

 

Recette tirée et modifiée du livre « Super gâteaux » aux éditions Marabout.

 

Des bisouxx.