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gâteau aux pommes et à la frangipane

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Coucou,

pour celles (ceux) qui me suivent sur Instagram, vous avez pu voir ce gâteau il y a déjà quelques jours!

Je trouve enfin le temps d’en publier la recette… Milles excuses à celles (ceux) qui l’attendait.

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt à la Grecque
  • 2 oeufs battus en omelette
  • 1 sachet de levure chimique

​

Pour la frangipane:

  •  60 g de poudre d’amandes
  •  50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 2-3 pommes

Gâteau aux pommes et à la frangipane

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour le gâteau:

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure.

Creuser un puits et verser en son centre le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus, bien mélanger.

Verser l’appareil dans un moule beurré et réserver.

Pour la frangipane:

Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre.

Ajouter la poudre d’amandes, l’oeuf et l’extrait d’amande amère, bien mélanger.

Verser cette préparation sur l’appareil du gâteau (étaler si besoin avec une spatule).

Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner et cuire environ 40 minutes.

Gâteau aux pommes et à la frangipane

Cette recette est présente sur de nombreux blogs, notamment celui de « Une irrésistible envie de sucré« , un blog que j’aime beaucoup!

Verdict:

Un bon gâteau aux pommes!

Bisouxx Bisouxxx

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galette des rois déstructurée

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Coucou,

lorsque j’ai vu cette recette chez « Gâteaux and Co« , je me suis dit qu’il fallait que je l’essaye!

Et je dois dire, que je ne le regrette pas!

Rapide, facile et délicieuse…Cette recette est adoptée!

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de beurre mou
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 càc d’arôme amère
  • 1/2 càc de vanille en poudre
  • 1 fève (facultatif)
  • sucre en grains (facultatif)

Galette des rois

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, une fois le mélange bien lié, ajouter la poudre d’amande, la vanille en poudre et l’arôme.

Incorporer un jaune d’oeuf, mélanger de nouveau.

Dérouler la pâte et la couper en deux.

Répartir la crème d’amande sur les deux pâtes séparées.

Rouler sans serrer chaque pâte.

Couper des tronçons (introduire la fève dans un des morceaux).

Déposer les tronçons « tête » vers le haut dans des caissettes en papier déposées dans un moule à muffins.

Badigeonner avec deuxième jaune d’oeuf mélangé avec 1 càs d’eau.

Parsemer de sucre en grains.

Enfourner et cuire environ 20 minutes selon les fours.

Galette des rois déstructurée

Verdict:

J’aime beaucoup cette version que je trouve moins lourde que la galette habituelle 😉 .

Vous pouvez remplacer l’arôme amère par du rhum, de la fleur d’oranger…

Vous pouvez trouver de jolies caissettes chez « Gato by Reb« .

Bisouxx Bisouxxx

galette des rois vanillé

Posté dans Gourmandises par

Coucou,

mieux vaut tard que jamais, voici ma galette des rois!

Je vous avouerai que je ne suis pas une grande fan de la galette mais il fallait bien que mon petit chou trouve la fève 😉 .

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 60 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille
  • 1 càs de farine
  • 1 fève

Galette des rois

Recette:

Préchauffer le four à 210°c

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la poudre d’amandes, le beurre mou, le sucre, la farine et les graines des gousses de vanille.

Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Dérouler la première pâte sur une plaque de four et la piquer à la fourchette.

Étaler la frangipane vanillé sur la pâte en laissant un bord d’environ 3 cm.

Déposer la fève dans la crème.

Humecter les bords avec un peu d’eau puis recouvrer avec la deuxième pâte feuilletée en joignant les bords avec les doigts.

Faire un petit trou à l’aide d’un couteau au centre de la pâte du dessus.

Avec un pinceau, dorer la galette avec le jaune d’oeuf dilué à 2 càc d’eau.

A l’aide d’un couteau, dessiner dessus (sans percer la pâte).

Enfourner pendant 25 minutes environ.

Verdict:

Vous pouvez remplacer les gousses de vanille par de l’amande amère, un peu de rhum…

Bisouxx Bisouxxx

galette des rois nutella

Posté dans Gâteaux, Recettes Sucrées par

Coucou,

Chouchou Kevin avait envie d’une galette des rois, alors j’ai exécuté hihi!

Aller aux fourneaux pour réaliser une galette simple à la frangipane ne m’amusait pas, étant donné que j’en avais fait une il n’y a pas si longtemps que ça (recette ici) ;-).

J’ai donc décidé de varier un peu les plaisirs!

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
  • 125 gr de poudre d’amandes
  • 70 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • quelques gouttes d’amande amère
  • 4 càs de Nutella
  • 1 fève (facultatif)

Recette:

Préchauffer le four à 200°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la poudre d’amandes, le beurre mou, le sucre et les gouttes d’amande d’amère.

Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Dérouler la première pâte sur une plaque de four et la piquer à la fourchette.

Étaler le Nutella sur la pâte puis la frangipane en laissant un bord d’environ 3 cm.

Déposer la fève dans la crème.

Humecter les bords avec un peu d’eau puis recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en joignant les bords avec les doigts.

Avec un pinceau, dorer la galette avec le jaune d’oeuf dilué avec 2 càs d’eau.

Á l’aide d’un couteau, dessiner dessus (sans percer la pâte).

Enfourner pour 25 minutes environ.

Galette des rois frangipane Nutella

Galette des rois Nutella

Galette des rois Nutella

Verdict:

Ça change de la galette « traditionnelle »… C’est miam!

Bisouxx Bisouxxx

galette des rois

Posté dans Gâteaux, Recettes Sucrées par

Coucou,

Et oui, nous sommes en période de fêtes, de bûches, de marrons glacés etc..

Oui mais voila, j’avais envie d’une galette!

De toute façon il n’y a plus de saisons et tout fout le camp, non!? Ahaha!

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 70 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 càs de rhum ou quelques gouttes d’amande amère
  • 1 càs de farine
  • 1 fève (facultatif)

Recette:

Préchauffer le four à 210°c

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la poudre d’amandes, le beurre mou, le sucre, la farine et le rhum (ou l’amande amère).

Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Dérouler la première pâte sur une plaque de four et la piquer à la fourchette.

Étaler la frangipane sur la pâte en laissant un bord d’environ 3 cm.

Déposer la fève dans la crème.

Humecter les bords avec un peu d’eau puis recouvrer avec la deuxième pâte feuilletée en joignant les bords avec les doigts.

Avec un pinceau, dorer la galette avec le jaune d’oeuf dilué à 2 càc d’eau.

A l’aide d’un couteau, dessiner dessus (sans percer la pâte).

Enfourner pendant 25 minutes environ.

Galette des rois

Galette des rois

Galette des rois

Galette des rois

Verdict:

Rapide et bonne :-).

Bisouxx Bisouxxx