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Le flan pâtissier, c’est toujours une bonne idée!

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Coucou,

Qui n’aime pas les flans!? Moi, j’adore! Voici, une recette simple que vous pouvez réaliser rapidement si une subite envie de flan vous prend.

Flan pâtissier

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de maïzena
  • 1/2 gousse de vanille (ou 1 càc d’arôme vanille)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Garnir un moule à manquer avec la pâte, la piquer avec une fourchette.

Réserver au réfrigérateur.

Verser le lait dans une casserole avec les graines de vanille,  faire bouillir.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec le sucre.

Incorporer les oeufs, bien mélanger.

Lorsque le lait est bouillant, verser tout doucement sur le mélange contenu dans le saladier tout en battant au fouet.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux et cuire encore un peu la préparation en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation sur dessus .

Enfourner et cuire environ 35-40 minutes.

 

Très bon dimanche,

Des bisouxx

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Flan au lait de coco

Posté dans Gourmandises, Recettes Sucrées par

Coucou,

Voici un de mes desserts préférés :). Dans ma recette, je mets du rhum car j’adore son petit goût mais bien-sûr il est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre.

Je ne mets pas de caramel comme on le voit souvent car je le préfère nature (et niveau calories on y gagne 😉 ) .

Flan coco

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 càs de rhum ambré
  • 1 càc de vanille liquide
  • zestes de citron vert (facultatif)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre vanillé.

Incorporer le lait concentré, le lait de coco, la vanille et le rhum.

Ajouter les zestes de citron.

Verser dans un moule.

Placer le moule dans un plat à four.

Verser de l’eau frémissante dans le plat pour faire un bain-marie et enfourner environ 40 minutes ( tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le flan, elle doit ressortir nette).

Laisser le flan refroidir et réserver au réfrigérateur quelques heures.

Flan coco

 

Bisouxx

Flan pâtissier bi-goût vanille et chocolat

Posté dans Chocolat, Gourmandises, Recettes Sucrées par

Coucou,

Ce flan représente la gourmandise parfaite à mes yeux!

Du chocolat et de la vanille, plus besoin de choisir entre ces deux saveurs, c’est juste le paradis à mes yeux et pour mes papilles!

J’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi 🙂 .

 

Flan pâtissier bi-goût vanille et chocolat

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée maison ou du commerce
  • 1 litre de lait entier
  • 100 gr de maïzena
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 160 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 4 càs de cacao en poudre amer ( plus ou moins selon les goûts)

Flan pâtissier bi-goût chocolat et vanille

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Garnir un moule à manquer avec la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette.

Réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier mettre la quantité d’ un verre de lait.

Verser le reste (du litre) de lait dans une casserole avec les sucres,  faire bouillir.

Pendant ce temps, incorporer la maïzena et les oeufs au lait contenu dans le saladier.

Lorsque le lait sucré est bouillant, verser tout doucement sur le mélange contenu dans le saladier tout en battant au fouet.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux et cuire encore un peu la préparation en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Séparer la crème en deux, dans deux saladiers différents.

Dans le premier saladier, ajouter les graines de vanille et mélanger.

Dans le deuxième saladier, ajouter le chocolat en poudre, mélanger

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation au chocolat dessus puis celle à la vanille sur celle au chocolat .

Enfourner et cuire environ 35-40 minutes.

Flan pâtissier bi-gout chocolat et vanille

 

 

Bisouxx Bisouxxx

mi-gâteau mi-flan au chocolat/carambar

Posté dans Gâteaux, Recettes Sucrées par

Coucou,

comme je le disais sur Instagram, mes photos pour cette recette ne sont pas terribles, terribles… Mais elle est délicieuse!

Je partage donc cette trouvaille aperçue sur quelques blogs dont celui de Nani’s Kitchen.

J’espère qu’elle vous plaira.

Mi-gâteau mi-flan chocolat /Carambar

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat/Carambar
  • 40 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 oeufs
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 40 gr de farine

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide sur feu doux.

Ajouter le chocolat coupé en morceaux et remuer de temps en temps.

Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre (sans faire mousser).

Ajouter la farine, mélanger de nouveau.

Verser le lait chocolaté sur la préparation en remuant constamment.

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Réserver au réfrigérateur environ 2 heures ou le réaliser la veille pour le lendemain.

Mi-gâteau mi-flan chocolat/Carambar

 

Verdict:

Une gourmandise dont le goût est bien équilibré et facile à réaliser!

 

Bisouxxx Bisouxx

 

cuajada à la vanille

Posté dans Gâteaux, Gourmandises, Recettes Sucrées par

Coucou,

voici le 2 ème Cuajada du blog…

J’ai eu envie de remette la recette car les photos de la 1ère parution (ici) ne sont pas top lol!

Néanmoins, j’ai quand même un peu modifiée la recette 😉 .

Ingrédients:

Le pot de yaourt sert de verre-doseur.

  • 1 yaourt à la vanille
  • 2 oeufs
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 4 pots de lait
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 gousse de vanille
  • 20 gr de cassonade

Cuajada à la vanille

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, verser le yaourt et le beurre fondu.

Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, le lait et les graines de la gousse de vanille,  mélanger entre chaque ingrédient.

Verser l’appareil dans un moule à manqué et saupoudrer de cassonade.

Enfourner et cuire pendant 30 à 40 minutes environ.

Laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidit, le mettre au frigo et le servir froid.

Cuajada à la vanille

Verdict:

J’adore ce flan que l’on peut parfumer selon ses envies.

Bisouxx Bisouxxx