cupcakes lait coco-coco-citron vert

Coucou!

Trois jours sans faire de cupcakes!! Oh my God!

Mais ce manquement va être réparé dès maintenant hihi!

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

  • 1 oeuf
  • 140 gr de lait de coco
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 130 gr de farine
  • 7 gr de levure chimique
  • 60 gr de beurre
  • zestes de citron vert

Topping:

  • 300 gr de mascarpone
  • 30 gr de noix de coco
  • 40 gr de sucre glace
  • zestes de citron vert

Cupcakes tout coco

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour les muffins:

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait de coco.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger.

Ajouter les zestes de citron.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4 .

Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes environ.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid, le sucre glace, la noix de coco et les zestes de citron.

Mettre ce mélange dans une poche à douille, glacer vos gâteaux et les décorer.

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Cupcakes tout coco

Verdict:

Pour faire les « fleurs », j’ai utilisé la douille Wilson 1M… Partez du centre du muffin avec votre poche à douille et tournez jusqu’à atteindre les bords du gâteau 🙂 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ici pour mon blog… <3).

Bisouxx Bisouxxx

cupcakes snickers

Coucou!

Les cupcakes sont vraiment les gâteaux que je préfère réaliser…

Voici donc mes petits gâteaux du jour 😉 .

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

  • 1 oeuf
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 6 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • 60 gr de beurre fondu
  • 140 gr de lait
  • 4 snickers (pour les gâteaux+ déco)

Topping:

  • 250 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 4 carambars
  • 2 càs de lait
  • 10 morceaux de snickers

Cupcake Snickers

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Couper les Snickers en morceaux et réserver.

Dans une casserole, mettre les Carambars, le lait et laisser fondre sur feu doux… Réserver.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins, mettre un (ou plusieurs) morceau(x) de Snickers au centre et recouvrir de pâte jusqu’aux 3/4 des caissettes.

Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes environ.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid et le sucre glace.

Mettre ce mélange dans une poche à douille et glacer vos gâteaux.

Napper les glaçages de sauce aux Carambars et décorer avec un morceau de Snickers.

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Cupcakes Snickers

Verdict:

Hum, c’est DÉLICIEUX!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire… Vous pouvez voter ici pour mon blog… Merci beaucoup 🙂 ).

Bon dimanche à tous 🙂 .

Bisouxx Bisouxxx

Cupcakes oréos

Coucou!

Les cupcakes me manquaient énormément…

Ingrédients:

Pour 12 cupcakes:

  • 4 oeufs
  • 125 gr de chocolat dessert noir
  • 120 gr de beurre
  • 130 gr de sucre
  • 50 gr de farine

Pour le topping:

  • 250 gr de mascarpone
  • 70 gr de sucre glace
  • 154 gr de Oréos

Cupcakes Oréos

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour les cupcakes:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Incorporer ce mélange au saladier en fouettant.

Terminer en ajoutant la farine, mélanger de nouveau.

Mettre la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Laisser refroidir vos gâteaux sur une grille.

Pour le topping:

Mixer les Oréos à l’aide d’un mixeur.

Mélanger le mascarpone froid avec les Oréos mixés et le sucre glace.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes et décorer.

Cupcakes Oréos

Cupcakes Oréos

Cupcakes Oréos

Verdict:

Si vous aimez les Oréos, vous craquerez pour ces cupcakes 😉 .

Bisouxx Bisouxxx

à l’honneur #19

Coucou!

Il y a beaucoup de cupcakes cette semaine dans ce « à l’honneur » 🙂 !

On commence,

Cupcakes

Des cupcakes aux Carambars pour @the_delphine (que je retrouve cette semaine avec plaisir!).

Cupcakes

Des cupcakes fraises pour @tarquinymf et pour…

Cupcakes

@littleboxees et pour…

Cupcakes

@mow6 et pour…

Café gourmand

@louqtl qui en a préparé pour un thé gourmand!

Cupcakes

Des cupcakes aux Bounty pour @6moche.

Cupcakes

Des cupcakes framboises pour @lolinails.

Cupcakes

Des cupcakes m&m’s (entre autre) pour @gaelle_alicia.

Cupcakes

Des cupcakes colorés  pour @poussine.

Cupcakes

Et des cupcakes spéculoos/caramel base brownie pour @ohrelie.

Mandises

Vous êtes plusieurs à avoir réaliser les mandises… Ici celles de @celine_va.

Mandises

Celles de @bernyye et …

Mandises

Celles de @tita11 préparées pour la baby shower de sa choupinette 🙂 .

Tarte amandine

@bernyye a préparé une tarte amandine framboises-chocolat blanc

Tarte amandine

Ainsi que @the_delphine!

Cookies marbrés

@bloodymeg à réalisé les cookies marbrés double chocolat.

Cookies

@dedey971 a préparé des cookies aux m&m’s ainsi que…

Cookies

@toinita.

Cookie géant

@tarquinymf a pâtissé un joli cookie géant en forme de coeur!

Muffins

@m4thiiilde a réalisé les muffins coeur de Nutella.

Muffins

@lovonbruck a choisit de réaliser les muffins m&m’s.

Saucisson au chocolat

@cha_otip a préparé un saucisson au chocolat.

Tarte aux Carambars

@_mily_  a testé la tarte aux Carambars avec une pâte feuilletée.

Tiramisu

Et on finit avec le tiramisu au Nutella de @tya_westindies.

Un grand merci à toutes pour vos réalisations.

Merci également à toutes celles qui sont en mode privé et qui me poke (même si je ne peux pas liker!).

Très bonne semaine à tous ❤ .

Bisouxx Bisouxxx

cupcakes fraises

Coucou!

Il fait beau, il fait chaud, une envie de fruits, de légèreté (du moins pour aujourd’hui hihi).

Et puis, une furieuse envie d’utiliser mes jolies caissettes avec des fraises 😉 .

J’ai utilisé ma recette habituelle de cupcakes en ajoutant de la confiture de fraise au centre!

Mais, je vous la redonne…

Ingrédients:

Pour 12 cupcakes:

  • 1 oeuf
  • 140 gr de lait
  • 60 gr de beurre fondu
  • 5 gr de levure
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 130 gr de farine
  • 12 bonnes càc de confiture de fraise

Pour le glaçage:

  • 250 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 1/2 càc d’extrait de vanille
  • des fraises

Cupcakes fraises

Recette:

Pour les cupcakes:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins puis mettre une bonne cuillère à café de confiture dessus et recouvrir de pâte (jusqu’aux 3/4 des caissettes).

Enfourner et cuire 25 minutes environ.

Laisser refroidir les gâteaux.

Pour le glaçage:

Mélanger dans un saladier, le mascarpone froid, le sucre glace et l’arôme de vanille.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes et poser une fraise (lavée) sur le dessus et décorer à votre convenance.

Cupcakes fraises

Mes jolies caissettes fraises

Mes jolies caissettes fraises

Cupcakes fraises

Verdict:

C’est un délice!

Vous pouvez trouver les jolies caissettes ici (les frais de ports avec le code « spring13 » sont gratuits dès 12e d’achat jusqu’au 31/05).

Bisouxx Bisouxxx