gâteau épicé comme aux antilles

Coucou,

voici un gâteau que je mangeai lors de mes vacances d’été en Martinique…

Ingrédients:

  • 1 yaourt nature (ou à la vanille)
  • 3 oeufs
  • 1,5 pot de cassonade
  • 3 pots de farine avec levure incorporée
  • 1/2 pot d’huile
  • 1/2 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
  • 1/2 càc de cannelle en poudre
  • 1/2 càc d’amande amère
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • zestes de citron vert
  • 1 pot de confiture à la goyave

Gâteau épicé

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le yaourt et les sucres.

Incorporer la farine, mélanger.

Ajouter l’huile, la vanille, la cannelle, l’amande amère, la muscade et les zestes de citron vert, mélanger entre chaque ajout.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Une fois le gâteau cuit et refroidit le couper en deux et badigeonner la partie basse de confiture.

Recouvrir avec la partie haute.

Gâteau épicé

Gâteau épicé

Verdict:

Vous pouvez choisir un autre parfum de confiture et/ou ajouter à la pâte une cuillère à soupe de rhum.

Bisouxx Bisouxxx

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Crêpes: LA recette traditionnelle de Bree

Coucou!

Je participe à mon 1er concours culinaire organisé par Delphine du blog «  The walking cake » pour fêter les un an de son blog.

Le thème du concours est « recette en série ». Il faut donc réaliser une recette (salée ou sucrée) vu dans une série :-).

Concours!

J’ai choisi de réaliser une recette tirée du livre « La cuisine des desperate housewives », canal+ éditions.

L’évidence pour moi, était de faire des cookies mais la recette était déjà « prise », puis j’ai pensé à des muffins aux myrtilles mais les crêpes m’ont fait envie ;).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 240 ml de lait température ambiante
  • 2 gros oeufs
  • 2 càs de beurre fondu (30 gr) + 1 noisette pour la poêle (pour moi +)
  • 1 càc de sucre
  • 1/4 càc de sel (1 pincée de sel pour moi)
  • 100 gr de farine
  • 1 càs de rhum ambré pour moi

Recette:

Mettre le lait, les oeufs, le beurre fondu, le sucre et le sel dans un robot et mixer, de façon à obtenir une pâte lisse ( au fouet pour moi).

Ajouter la farine, petit à petit.

Couvrir la pâte et la laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures (1 heure pour moi!).

Au moment de faire les crêpes , faites chauffer sur feu moyen une poêle à crêpes beurrée ( ou huilée).

Je pense que Bree, aurait choisi le confit de rose pour accompagner ses crêpes hihi 😉 .

Bisouxx Bisouxxx