muffins pomme, confiture de lait et pécans

Coucou,

voici une petite recette de muffins pour finir mon pot de confiture de lait hihi.

Ces muffins sont moelleux (je déteste les muffins tout secs 😦 ) comme je les aime.

Si vous possédez de la confiture de lait chez vous, n’hésitez pas 😉 .

Muffins pommes, confiture de lait et pécans

Ingrédients:

Pour 7 muffins.

  • 1 oeuf
  • 60 gr de sucre
  • 55 gr de beurre
  • 10 cl de lait
  • 120 gr de farine
  • 20 gr de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 1/2 pomme
  • 50 gr de noix de pécans
  • 7 grosses càc de confiture de lait

Muffins pommes, confiture de lait et pécans

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le beurre, mélanger de nouveau.

Incorporer la farine, levure et le sel.

Éplucher la pomme, la couper en petits morceaux et les incorporer à la pâte ainsi que les noix de pécans concassées, mélanger.

Verser de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Ajouter 1 grosse cuillère à café de confiture de lait.

Á l’aide de la pointe d’un couteau, faire un tourbillon sur le dessus des muffins.

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

Muffins pomme, confiture de lait et pécans

Inspirée d’une recette de TangerineZest.

 

Verdict:

Les noix de pécans sont facultatives.

 

Bisouxx Bisouxxx

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brownie marbré mascarpone, confiture de lait et noix de pécans

Coucou,

je ne sais pas vous mais moi, j’adore les magazines de cuisine (ainsi que les livres, les films…Ahaha).

Et grand bien m’en fasse car j’ai trouvé cette recette dans le dernier Maxi cuisine.

La confiture de lait, le mascarpone, le chocolat…Oh la la tous ces ingrédients m’ont fortement mis l’eau à la bouche!

J’ai alors fait un saut au supermarché le plus propre afin de pouvoir préparer cette petite merveille…

Brownie marbré mascarpone,confiture  de lait et noix de pécans

Ingrédients:

  • 100 gr de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 150 gr de mascarpone
  • 125 gr de beurre
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 75 gr de farine
  • 80 gr de confiture de lait
  • 40 gr de noix de pécans
  • 1 pincée de sel

Brownie en préparation...

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-ondes quelques secondes.

Ajouter le sucre et 3 oeufs battus en omelette.

Incorporer la farine et le sel, mélanger.

Verser la pâte dans un moule carré ou un moule à brownie tapissé de papier sulfurisé.

Dans un deuxième saladier, fouetter le mascarpone avec l’oeuf restant.

Ajouter la confiture de lait, mélanger.

Verser ce mélange sur le brownie.

Répartir les noix de pécans concassées dessus.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Brownie marbré mascarpone, confiture de lait et noix de pécans

Brownie marbré mascarpone, confiture de lait et noix de pécans

 

Verdict:

Délicieux!

Bisouxx Bisouxxx