brookie aux 3 chocolats

Coucou,

avant, je n’aimais pas le chocolat noir… J’ai changé depuis… Surtout quand il est associé au chocolat au lait et au chocolat blanc!

Brookie aux trois chocolats

Ingrédients:

Pâte à brownie au chocolat au lait:

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 100 gr de farine

Pâte à brownie au chocolat blanc:

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de farine
  • 1/2 gousse de vanille

Pour la pâte à cookies au chocolat noir:

  • 150 gr de beurre mou
  • 150 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 180 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 3 cas de cacao amer en poudre
  • 150 gr de pépites de chocolat noir
  • 50 gr de noix de pécans

Brookies aux 3 chocolats

Recette:

Pour la pâte à brownie au chocolat au lait:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Ajouter ce mélange aux oeufs sucrés.

Incorporer la farine, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Réserver.

Pour la pâte à brownie au chocolat blanc:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Ajouter ce mélange aux oeufs sucrés.

Incorporer la farine et les graines de vanille, bien mélanger.

Verser la pâte sur la pâte à brownie au chocolat au lait. Réserver.

Pour la pâte à cookies au chocolat noir:

Préchauffer le four à 180°c.

Écraser le beurre mou avec le sucre.

Ajouter l’oeuf et fouetter.

Ajouter la farine, la levure et le cacao tout en mélangeant.

Terminer par incorporer les pépites de chocolat noir ainsi que les noix de pécans concassées, mélanger.

Répartir la pâte à cookies sur les pâtes à brownies.

Enfourner et cuire 40-50 minutes environ.

Brookies aux 3 chocolats

Brookies aux 3 chocolats

Recette tirée du livre « Brownies, cookies & brookies » aux éditions hachette cuisine.

Verdict:

Ce gâteau est assez « costaud » à manger mais il est très bon!

Bisouxx Bisouxxx

Publicités

cake marbré

Coucou,

je vous présente LE marbré parfait!!

Oui, oui, j’assume mes propos!

Le goûter… C’est le dévorer et l’adopter ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 140 gr de sucre blond
  • 130 gr de farine
  • 140 gr de beurre
  • 70 gr de chocolat noir
  • 70 gr de chocolat blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Verser la moitié de la pâte dans un deuxième saladier.

Faire fondre le chocolat noir avec 70 gr de beurre au micro-onde, mélanger.

Ajouter ce mélange dans un des deux saladier de préparation.

Faire fondre le chocolat blanc avec 70 gr de beurre au micro-onde, mélanger et y ajouter le sucre vanillé.

Ajouter ce mélange dans le deuxième saladier de préparation.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Répartir équitablement les blancs montés en neige dans les deux saladiers.

Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la moitié de la préparation au chocolat noir puis la moitié de la préparation au chocolat blanc.

Renouveler l’opération.

Enfourner et cuire 40 minutes environ.

Cake marbré

Recette de fashion cooking.

Verdict:

Vraiment très, trop bon!

Il glisse tout seul hihi.

Bisouxx Bisouxxx