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Carrés aux citrons et chocolat blanc

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Coucou,

Pour celles (et ceux) qui me connaissent un petit peu, vous savez que j’aime beaucoup l’heure du goûter!

J’en réalise le plus souvent possible en essayant de varier les plaisirs 😉 .

Il y a quelques jours, je suis tombée sur la recette de lemon bars de Patchouka et mon goûter ce jour là fût tout trouvé 🙂 .

Carrés au citron et chocolat blanc

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 225 gr de farine
  • 65 gr de cassonade
  • 150 gr de beurre mou

Pour la crème aux citrons :

  • le zeste d’un citron
  • 15 cl de jus de citron
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 180 gr de chocolat blanc

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Pour la pâte:

Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre coupé en dés et l’incorporer du bout des doigts au mélange.

Verser cette pâte dans un moule  puis la presser doucement avec vos doigts, afin de l’étaler de manière uniforme. Enfourner environ 15 minutes (selon votre four) jusqu’à ce que la pâte soit blonde.

Laisser refroidir.

Pour la crème aux citrons:

Verser le jus de citron, le zeste, le sucre et les oeufs dans une casserole puis mélanger.

Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un grand bol au micro-ondes.

Faire chauffer la crème aux citrons sur feu moyen, jusqu’à ce que la crème épaississe, tout en fouettant assez régulièrement.

Verser la crème sur le chocolat blanc fondu en 3 fois en mélangeant énergiquement, à l’aide d’une spatule.

La crème doit être bien lisse.

La verser sur la pâte refroidie puis lisser la surface.

Mettre le moule au réfrigérateur pendant quelques heures.

Couper en carrés et servir.

Carrés aux citrons et chocolat blanc

 

Bisouxx

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moelleux au chocolat blanc et pâte à tartiner

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Coucou,

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Nutella les 30 recettes culte volume 2 » aux éditions Marabout.

Dans le livre, cette recette nous annonce des brownies mais bien que ces petits gâteaux soient très bons, ils n’ont en rien la texture de brownies mais plutôt celle de moelleux.

J’ai utilisé pour la moitié des moelleux la pâte à tartiner de Cyril Lignac et pour l’autre moitié de la pâte à tartiner Nutella (oui, je sais c’est mal mais c’est bon!).

Moelleuc au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Ingrédients:

  • 100 gr de chocolat blanc
  • 90 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 175 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d’arôme vanille
  • Nutella (ou autre pâte à tartiner)

Moelleux au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes quelques secondes (réserver).

Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus.

Ajouter la farine, la levure et le sel, bien mélanger.

Incorporer l’arôme de vanille.

Verser la pâte dans les empreintes des moules.

Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque empreinte.

Enfourner 12 minutes environ (selon votre four).

 

Moelleux au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Vous pouvez ajouter 50 gr de noisettes hachées comme dans la recette initiale…

 

Dernière chose, la recette du livre donne comme temps de cuisson 30 minutes *-*  mais pour des petits moules comme sur mes photos c’est beaucoup trop, ne tentez pas 😉 .

 

Bisouxx

carrot cake au chocolat blanc et glaçage mascarpone

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Coucou,

aujourd’hui, je vous propose un carrot cake mais associé à du chocolat blanc!

J’adore ce gâteau et celui ci ne déroge pas à la règle!

J’en profite pour m’excuser de la qualité des photos mais le soleil et sa luminosité ne sont plus qu’un souvenir pour mon appartement lol !

Carrot cake au chocolat blanc

Ingrédients:

Pour le carrot cake:

  • 2 oeufs
  • 2 carottes
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de beurre
  • 115 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé des isles
  • 150 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 50 gr de noix de pécans

Pour le glaçage:

  • 250 gr de mascarpone
  • sucre glace à votre convenance (je n’ai pas mesuré)

Recette:

Pour le cake cake:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au micro-ondes quelques secondes (réserver).

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres jusqu’à blanchissement.

Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu, mélanger.

Incorporer la farine, la levure et la cannelle tamisées, mélanger de nouveau.

Ajouter les carottes râpées, les graines de la vanille et les noix de pécans concassées.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 40 minutes.

Pour le glaçage:

Dans un récipient, mélanger le mascarpone avec le sucre glace à l’aide d’une spatule.

Mettre dans une poche à douille et déposer le glaçage sur le cake refroidi (ou glacer votre cake directement avec votre spatule)

Carrot cake au chocolat blanc

 

Verdict:

Vous pouvez ajouter du gingembre en poudre, de la muscade… ajouter des noisettes, des raisins secs dans votre cake.

 

Bisouxx Bisouxxx

 

cake magique au chocolat blanc

Posté dans Cakes, Recettes Sucrées par

Coucou,

je reviens avec encore une recette de gâteau magique tirée elle aussi, du livre « Le gâteau magique » de Christelle Huet-Gomez édition Marabout.

Je suis conquise par ces gâteaux ludiques, marrants et faciles à réaliser… qui séduisent petits et grands!

Cake magique au chocolat blanc

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 1 càs d’eau
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 120 gr de chocolat blanc
  • 75 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 37 cl de lait à température ambiante
  • 1 pincée de sel

Cake magique au chocolat blanc

Recette:

Four préchauffé à 150°c.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à blanchissement.

Ajouter l’extrait de vanille.

Dans un autre saladier, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Incorporer le chocolat/beurre à la préparation.

Ajouter la farine et le sel, mélanger.

Verser le lait petit à petit, sans cesser de fouetter.

Monter les blancs en neige et à l’aide d’un fouet les incorporer à la préparation.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Lisser la surface avec la lame d’un couteau.

Enfourner et cuire environ 50 minutes.

Avant de le démouler, laisser le cake au minimum 2 heures au réfrigérateur.Cake magique au chocolat blanc

 

 

 

Verdict:

C’est très bon!

 

Bisouxx Bisouxxx

 

blondies au chocolat crunch

Posté dans Brownies, Cookies, Whoopies, Recettes Sucrées par

Coucou,

 

en me promenant sur Pinterest, je suis tombée sur un visuel qui m’a fait saliver!

J’ai eu envie de tester cette gourmandise alléchante mais avec ma propre recette…

 

Blondies au chocolat Crunch

 

Ingrédients:

  • 100 gr de Crunch
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 80 gr de cassonade
  • 100 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 30 gr de noix de pécans

Blondies au chocolat Crunch

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre quelques secondes au micro-ondes, le beurre et le chocolat coupé en morceaux.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu, mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les noix de pécans concassées, mélanger de nouveau.

Verser l’appareil dans un moule beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 5 minutes.

Sortir le blondies et déposer dessus des carrés de Crunch en les enfonçant légèrement.

Enfourner de nouveau 10 à 15 minutes.

Blondies au chocolat Crunch

 

 

Verdict:

Les noix de pécans sont facultatives.

Vous pouvez choisir d’autres fruits secs ou encore  incorporer des pépites de chocolat.

 

Bisouxx Bisouxxx