Coucou,

je vous propose aujourd’hui, la première recette sans gluten du blog!

Il s’agit d’un gâteau au citron, à la poudre d’amandes et au chocolat blanc…

Je remercie Sol Pâtisserie pour cette découverte bien parfumée.

Place à la recette de ce gâteau d’origine Napolitaine!

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 180 gr de sucre en poudre
• le jus d’1 citron jaune + les zestes
• 200 gr de poudre d’amandes
• 50 gr de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 150 gr de beurre
• 200 gr de chocolat blanc dessert

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Prélever le jus et le zeste du citron.

Ajouter le jus et le zeste du citron au mélange oeufs/sucre.

Ajouter la poudre d’amande, la maïzena et la levure.

Faire fondre au micro-onde quelques secondes, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Incorporer ce mélange à l’appareil.

Verser dans un moule beurré et fariné (avec de la maïzena).

Enfourner et cuire environ 60 minutes.

Verdict:

La confection du gâteau est un peu différente de celle de Sol Pâtisserie car j’ai réalisé sa recette de tête 😉 .

Bisouxx Bisouxxx