Archives de Tag: cap d’ambre vanille

Glace à la vanille (sans sorbetière)

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Coucou!

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir qu’hier, j’ai savouré une bonne glace à la vanille…Provenant du commerce!

C’est alors que je me suis dis : »Steph, si tu essayais de faire ta propre glace!? »

Ingrédients:

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
  • 300 gr de crème entière
  • 1 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
  • des noix de pécans caramélisées
  • des vermicelles au chocolat

Glace à la vanille

Recette:

Mélanger le lait concentré, la crème et la vanille.

Verser la préparation dans un récipient pouvant aller au congélateur.

Laisser une nuit au congélateur.

Sortir la glace 5 minutes environ avant de servir.

Glace à la vanille

Glace à la vanille

Glace à la vanille

Recette de chez « cupcakista« .

Verdict:

Vous pensez que j’aurai dû ajouter de la chantilly!? Ou de la sauce au chocolat!?? Hihi 😉 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

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yaourt au lait concentré sucré

Posté dans Gourmandises par

Coucou!

Il y a longtemps que je n’avais pas fait de yaourt pourtant j’adore ça!

Et c’est très simple à faire…

Ingrédients:

Pour 7 yaourts:

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille

yaourt au lait concentré sucré

Recette:

Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le lait concentré sucré.

Ajouter le lait et les graines de la vanille, mélanger de nouveau.

Remplir les pots de cette préparation.

Les mettre dans la yaourtière 8 heures et ensuite mettre les pots 2-3 heures au réfrigérateur.

Yaourt au lait concentré sucré

Yaourt au lait concentré sucré

Yaourt au lait concentré sucré

Le temps de chauffe peut varier d’une yaourtière à une autre et en fonction du temps (en été, il faut laisser chauffer les yaourts moins longtemps qu’en hiver).

Si les yaourts ne chauffent pas assez, ils seront liquides et s’ils chauffent trop, ils seront acides 😦 .

Verdict:

Ils sont tellement bons… Crémeux et fermes, miam!

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Bisouxx Bisouxxx

muffins donuts au sucre

Posté dans Cupcakes, muffins par

Coucou!

Lorsque j’ai vu ces petits gâteaux sur le blog « Recettes à gogo« , j’ai tout de suite eu envie de réaliser cette recette car son intitulé m’intriguait fortement!

Ingrédients:

  • 210 ml de lait
  • 60 ml d’huile
  • 1 oeuf
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille « de Cap d’Ambre Vanille« 
  • 250 gr de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 1 càc d’arôme amère (pour moi)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients ensembles.

Verser dans des moules à muffins.

Enfourner et cuire environ 20 minutes.

Laisser les muffins refroidir.

Faire fondre un peu de beurre au micro-onde.

Á l’aide d’un pinceau, badigeonner les muffins et les rouler dans du sucre en poudre.

Déguster!

Muffins donuts au sucre

Muffins donuts au sucre

Muffins donuts au sucre

Verdict:

Ces muffins sont bons mais ne pensez pas qu’ils aient le goût de donuts 😉 .

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Bisouxx Bisouxxx

riz au lait façon chocolat liégeois

Posté dans Gourmandises par

Coucou!

Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée avec ma super vanille, cadeau de mon partenaire « Cap d’Ambre Vanille » !

Ingrédients:

Pour 3 verrines.

Riz au lait vanille:

  • 50 cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
  • 60 gr de riz ronds
  • 4 càs de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Riz au lait chocolat:

  • 50 cl de lait
  • 70 gr de chocolat au lait dessert
  • 15 gr de chocolat noir dessert
  • 60 gr de riz ronds
  • 3 càs de sucre en poudre

Riz au lais façon chocolat liégeois Recette:

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et les graines de vanille.

Dans une deuxième casserole, faire bouillir le lait avec le sucre.

Lorsque les laits bouillent, ajouter le riz dans chaque casserole, le chocolat dans la deuxième casserole et baisser le feu pour que les ébullitions soient plus douces.

Remuer avec une cuillère en bois régulièrement pour éviter que le riz n’accroche aux casseroles.

Lorsque le riz affleure le lait, ôter les casseroles du feu et laisser finir le riz de s’imbiber du lait.

Le riz cuit environ 45 minutes- 1 heure.

Mettre dans des verrines le riz au lait chocolat et sur celui-ci, le riz au lait vanille.

Riz au lait façon chocolat liégeois

Riz au lait façon chocolat liégeois

Riz au lait façon chocolat liégeois

Verdict: La vanille et le chocolat se distinguent vraiment bien en bouche et leur mariage est divin!

Si vous désirez des gousses de vanilles de grandes qualités, je vous conseille sincèrement « Cap d’Ambre Vanille » 🙂 .

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Bisouxx Bisouxxx

cake 2 saveurs « vanille-cannelle »

Posté dans Cakes par

Coucou!

Après avoir reçu des superbes et odorantes gousses de vanille de mon partenaire « Cap d’Ambre Vanille« , j’ai tout de suite eu envie de les utiliser pour réaliser une gourmandise!

J’ai eu envie d’associer la saveur de la vanille à celle de la cannelle car ces deux goûts se marient parfaitement selon moi 🙂 .

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt type velouté
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d’huile
  • 1,5 càc de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille

Cake vanille -cannelle

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients ensembles exceptées la cannelle et la vanille.

Séparer la pâte en deux de façon équitable.

Dans un des deux saladiers, ajouter la cannelle et dans le deuxième saladier incorporer les grains de la gousse de vanille.

Alterner les deux préparations dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner et cuire environ 40 minutes.

Cake vanille-cannelle

Cake vanille-cannelle

Verdict:

On distincte bien les deux saveurs mais mon « marbrage » est un peu (beaucoup) raté car les couleurs sont trop claires lol!

Encore une fois, un grand merci à Valentin de « Cap d’Ambre Vanille » pour ces gousses de grande qualité!

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Bisouxx Bisouxxx