Cookies trop gourmands

Coucou,

Vous êtes nombreux sur Instagram à me demander depuis plusieurs semaines mon secret pour obtenir de beaux cookies avec une jolie garniture qui ne fond et/ou ne brûle pas.

J’ai enfin pris le temps de vous faire un petit article 🙂 .

Cookies au Nesquik by Steph

 

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 200 gr de farine
  • 2,5 pincées de bicarbonate alimentaire
  • 90 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110 gr de beurre mou
  • 2 càs de pâte à tartiner
  • Garniture au choix (Bounty, Snickers…)

Recette:

Dans un récipient, mélanger l’oeuf, la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à blanchissement.

Ajouter le beurre à l’aide d’une fourchette.

Incorporer la farine et le bicarbonate ( toujours à l’aide d’une fourchette).

Terminer en ajoutant la pâte à tartiner à votre préparation ( sans trop mélanger).

Placer votre récipient au réfrigérateur, 1 h environ.

Placer votre garniture au congélateur environ 30 min.

Préchauffez votre four à 200°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte, suffisamment espacées les unes des autres et les aplatir légèrement.

Enfourner et cuire 10 minutes environ (selon votre four).

Sortir votre plaque et poser dessus rapidement votre garniture (récupérée du congélateur) en l’enfonçant légèrement.

Et voila 🙂 .

Quelques exemples:

Cookies By Steph

Cookies aux Bounty By Steph

Cookies by Steph

Cookies by Steph

Cookies by Steph Kinder Bueno

Vous pouvez décliner à l’infini (ou presque).

J’espère que ma recette vous plaira, n’hésitez pas à utiliser le hashtag « stephaniiexbaking » sur Instagram si vous la réalisez (ou une autre de mes recettes). Je mettrai votre réalisation dans ma story ❤ .

 

Bisouxx

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Petits flans aux bounty

Coucou,

Aujourd’hui, je vous propose des petits flans aux Bounty!

Ce sont des desserts originaux avec un bon goût de chocolat/coco et puis ils sont très faciles à réaliser 🙂 .

 

Petits flans aux bounty

 

Ingrédients:

Pour 4 ramequins:

  • 3 grands Bounty
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de maïzena

Recette:

Four préchauffé à 160°c.

Dans une casserole sur feu doux, faire fondre les Bounty coupés en morceaux dans un peu de lait.

Dans une deuxième casserole, porter à ébullition le lait restant avec le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la maïzena.

Une fois le lait bouillant, le verser sur le mélange tout en remuant constamment.

Remettre le tout dans la casserole, ajouter les Bounty fondus et laisser chauffer sur feu doux tout en remuant jusqu’à épaississement.

Lorsque des cloques commencent à apparaître, ôter du feu.

Verser la préparation dans des ramequins beurrés/farinés ou préalablement tapissés de papier sulfurisé.

Enfourner pour environ 1 h de cuisson selon votre four ( la surface des flans doit être dorée).

 

Petits flans aux Bounty

Recette d’Aurélie Desgages tirée du livre « Flans & cannelés ».

 

Bisouxx

cookies bounty-chocolat blanc

Coucou!

Il me restait des Bounty dans mes placards de cuisine (rappel 😉 ).

Comme je n’aime pas le gaspillage, je les ai utilisé!

Ingrédients:

  • 1 oeufs
  • 140 gr de beurre fondu
  • 220 gr de farine
  • 185 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de chocolat blanc
  • 5 minis Bounty

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres.

Ajouter l’oeuf et la farine.

Remuer énergiquement.

Ajouter le chocolat blanc concassé et les Bounty coupés en morceaux.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte, suffisamment espacées les unes des autres.

Enfourner et cuire 10 minutes.

Cookies Bounty-chocolat blanc

Cookies Bounty-chocolat blanc

Cookies Bounty-chocolat blanc

Verdict:

J’hésite entre « trop bons » ou « délicieux » hihi!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

madeleines aux bounty

Coucou!

Pour ce jour des enfants, je vous propose des madeleines au bon goût de chocolat et de noix de coco! Mioum!!!!

Ingrédients:

Pour 12 madeleines.

  • 2 oeufs
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 100 gr de beurre mou
  • 85,5 gr de Bounty (soit 6 petits Bounty)

Recette:

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le beurre.

Incorporer les oeufs et ajouter le sucre, bien mélanger.

Couper les Bounty en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Préchauffer le four à 220°c.

Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Répartir la pâte dans les alvéoles d’un moule à madeleines.

Enfourner et cuire environ 8 minutes puis baisser la température du four à 180°c et cuire environ 10 minutes.

Madeleines aux Bounty

Madeleines aux Bounty

Madeleines aux Bounty

Verdict:

Voila un bon petit goûter!

Faites attention au démoulage 😉 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées…Vous pouvez voter ICI pour mon blog si vous l’appréciez… Merci :-) ).

Bisouxx Bisouxxx

à l’honneur #19

Coucou!

Il y a beaucoup de cupcakes cette semaine dans ce « à l’honneur » 🙂 !

On commence,

Cupcakes

Des cupcakes aux Carambars pour @the_delphine (que je retrouve cette semaine avec plaisir!).

Cupcakes

Des cupcakes fraises pour @tarquinymf et pour…

Cupcakes

@littleboxees et pour…

Cupcakes

@mow6 et pour…

Café gourmand

@louqtl qui en a préparé pour un thé gourmand!

Cupcakes

Des cupcakes aux Bounty pour @6moche.

Cupcakes

Des cupcakes framboises pour @lolinails.

Cupcakes

Des cupcakes m&m’s (entre autre) pour @gaelle_alicia.

Cupcakes

Des cupcakes colorés  pour @poussine.

Cupcakes

Et des cupcakes spéculoos/caramel base brownie pour @ohrelie.

Mandises

Vous êtes plusieurs à avoir réaliser les mandises… Ici celles de @celine_va.

Mandises

Celles de @bernyye et …

Mandises

Celles de @tita11 préparées pour la baby shower de sa choupinette 🙂 .

Tarte amandine

@bernyye a préparé une tarte amandine framboises-chocolat blanc

Tarte amandine

Ainsi que @the_delphine!

Cookies marbrés

@bloodymeg à réalisé les cookies marbrés double chocolat.

Cookies

@dedey971 a préparé des cookies aux m&m’s ainsi que…

Cookies

@toinita.

Cookie géant

@tarquinymf a pâtissé un joli cookie géant en forme de coeur!

Muffins

@m4thiiilde a réalisé les muffins coeur de Nutella.

Muffins

@lovonbruck a choisit de réaliser les muffins m&m’s.

Saucisson au chocolat

@cha_otip a préparé un saucisson au chocolat.

Tarte aux Carambars

@_mily_  a testé la tarte aux Carambars avec une pâte feuilletée.

Tiramisu

Et on finit avec le tiramisu au Nutella de @tya_westindies.

Un grand merci à toutes pour vos réalisations.

Merci également à toutes celles qui sont en mode privé et qui me poke (même si je ne peux pas liker!).

Très bonne semaine à tous ❤ .

Bisouxx Bisouxxx