Banana Bread aux flocons d’avoine et noix de pécans

Hello,

Voici une recette de banana bread parfaite!

A vrai dire, je ne suis pas une grande fan de banane mais j’avais envie de réaliser ce cake 🤷‍♀️ (parfois il ne faut pas chercher à comprendre lol).

Du coup, je n’ai mis qu’une banane (au lieu de deux dans la recette initiale)… Et, franchement, qu’est ce qu’il est bon ce banana bread!

Banana bread aux noix de pécans

 

RECETTE:

Ingrédients: 

  • 2 œufs
  • 1 banane
  • 300 gr de farine semi complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 gr de flocons d’avoine
  • 90 gr de cassonade
  • 100 gr de beurre mou
  • 50 gr de noix de pécans
  • 110 ml de lait de soja vanille

 

Préparation:

Four préchauffé à 180 degrés.

Dans un récipient, battre le beurre avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les oeufs un à un. Mélanger entre chaque.

Écraser la banane à l’aide d’une fourchette .

L’incorporer à votre appareil ainsi que le lait de soja.

Dans un 2 eme récipient, mélanger la farine, la levure, les flocons d’avoine et les noix de pécans concassées.

Ajouter votre 2 eme récipient au 1er, mélanger.

Verser votre appareil dans un moule à cake chemisé (ou beurré et fariné).

Enfourner et cuire environ 45 minutes (+ ou – selon votre four).

Pour info: 100 gr de gâteau = 359 kcal

Banana Bread aux noix de pécans

Banana bread aux noix de pécans

 

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram, je reposterai votre photo dans ma story 😍

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Recette trouvée chez Eat me baby

Bisous ❤

 

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banana bread au chocolat

Coucou,

une dernière recette avant mon départ pour l’Espagne demain…

Il s’agit d’un Banana Bread (gâteau à base de bananes, très apprécié aux Etats-unis).

J’ai ajouté des pépites de chocolat au lait à ma recette pour plus de gourmandise…

 

Banana bread au chocolat

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 2 oeufs
  • 140 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 190 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
  • 2 bananes mûres
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1/2 càc de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 130 gr de pépites de chocolat

 Pour le glaçage:

  • 250 gr de mascarpone
  • 60 gr de sucre glace (+ ou – selon vos goûts)

 

Recette:

Pour le gâteau:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate alimentaire, les sucres, la cannelle et les graines de la vanille (réserver).

Ajouter les bananes écrasées.

Incorporer le beurre fondu, mélanger entre chaque ajout.

Ajouter les oeufs puis le chocolat, mélanger entre chaque ingrédients de nouveau.

Enfourner et cuire environ 40 minutes.

Pour le glaçage:

Mélanger le mascarpone froid et le sucre glace à l’aide d’une spatule.

Mettre dans une poche à douille et décorer votre Banana Bread une fois celui çi refroidit.

Banana Bread au chocolat

 

 

Verdict:

Avant je n’aimais pas les bananes…. Lol!

 

Bonnes vacances à tous les concernés et bon courage aux autres….

Bisouxx Bisouxxx

marbré banana bread Nutella

Coucou!

La semaine « chocolat » continue dans ma cuisine!

Mon envie de cacao est toujours présente…Et puis, il me restait une banane à utiliser!

Voila, ce que j’en ai fait…

Ingrédients:

  • 1 banane mûre
  • 2 oeufs
  • 185 gr de cassonade
  • 115 gr de beurre mou
  • 270 de farine
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 5 gr de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 110 gr de Nutella

Marbré banana bread Nutella

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter le lait et le beurre.

Incorporer la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et mélanger le tout.

Séparer la pâte dans deux saladiers.

Dans le premier saladier, ajouter la banane écrasée et les graines de la demie gousse de vanille.

Dans le deuxième saladier, ajouter le Nutella.

Verser la préparation à la banane dans un moule à cake beurré et fariné puis verser celle au Nutella.

Enfourner et cuire environ 50 minutes.

Banana bread Nutella

Marbré banana bread Nutella

Marbré banana bread Nutella

Verdict:

Si votre cake brunit trop vite, couvrez le d’une feuille de papier aluminium!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx