Coucou!

Bon ben voila, au revoir le Printemps (ah mais suis-je bête, il n’est jamais arrivé!) et bonjour l’Automne!!

Finis les fraises, les framboises et cie et place aux pommes, poires, citrouilles …!

Alors voici mes cupcakes en accord parfait avec la météo actuelle…

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

• 1 pomme
• 1 oeuf
• 85 gr de sucre en poudre
• 140 gr de lait
• 130 gr de farine
• 6 gr de levure chimique
• 60 gr de beurre fondu
• 1/2 càc de vanille en poudre

Topping:

• 125 gr de pâte de Spéculoos
• 30 gr de beurre mou
• 20 gr de sucre glace

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le sucre et le lait.

Ajouter la farine, la levure et la vanille, mélanger de nouveau.

Incorporer le beurre.

Éplucher et couper la pomme en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Pour le topping:

Mélanger la pâte de Spéculoos avec le beurre mou et le sucre.

Mettre dans une poche à douille et glacer vos gâteaux.

Verdict:

A la faveur de l’Automne revient cette douce…Sucrerie 😉 .

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire… Vous pouvez voter ici pour mon blog… Ce serait trooop gentil 🙂 ).

Bisouxx Bisouxxx