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petits gratins pommes-amandes

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Coucou,

je vous propose un dessert qui se réalise en « 3 coups de cuillère à pot » !

Ingrédients:

Pour 4 ramequins:

  • 50 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 càc de maïzena
  • 1 oeuf
  • 1 pomme
  • 1/2 càc de vanille

Gratin de pomme

Recette:

Four préchauffé à 150°c.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le beurre, la poudre d’amande, la maïzena et la vanille, mélanger entre chaque ajout.

Éplucher et couper la pommes en quartiers.

Verser équitablement la pâte dans les ramequins beurrés et disposer la pomme coupée dessus.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Gratin de pomme

Coucou La cuisine d’Anna et Olivia.

Verdict:

Ils se dégustent bien vite! Lol!

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

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amandines rose-chocolat blanc

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Coucou,

il me restait de la ganache de mes macarons!

Je ne voulais pas la perdre mais je n’avais pas vraiment envie de pâtisser :/… Alors j’ai réfléchis, un peu (pas trop surtout lol!).

Et j’ai décidé de refaire des amandines (vite fait, bien fait! ;)).

Je vous re-note la recette ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

Pour les amandines:

  • 100 gr de beurre mou
  • 125 gr d’amande poudre
  • 100 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 40 gr de farine
  • 1/2 càc d’amande amère
  • amandes effilées (facultatif)

Pour la ganache:

  • 60 gr de chocolat blanc
  • 20 gr de crème liquide à 30%

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un récipient battre le beurre et le sucre.

Ajouter la poudre d’amande, l’oeuf, l’extrait d’amande amère et la farine.

Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Beurrer vos moules s’ils ne sont pas en silicone, mettre dans leurs fonds des amandes effilées (facultatif).

Verser un peu de pâte puis une bonne cuillère à café de ganache puis recouvrir de préparation.

Enfourner 25 à 30 minutes environ.

Amandine rose-chocolat blanc

Amandines rose-chocolat blanc

Recette de c-line.

Verdict:

J’adore le rose et puis c’est bon ;-)!

Bisouxx Bisouxxx

Tarte pommes-amande-coco

Posté dans Recettes Sucrées, Tartes par

Coucou,

Un peu d’automne, de soleil, de douceur…

Je continue un peu sur ma lancée avec les pommes hihi, et je rajoute quelques trucs ;-).

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • 2 oeufs
  • 2 càs de cassonade
  • 100 gr de sucre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 25 gr de poudre d’amande
  • 25 gr de noix de coco râpé

Recette:

Préchauffer le four à 200°c

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Peler et couper les pommes en quartiers, les disposer sur la pâte et les saupoudrer de cassonade.

Cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre, la crème fraîche, la poudre d’amande et la noix de coco.

Sortir la tarte du four après les 10 minutes de cuisson et verser l’appareil sur les pommes.

Cuire environ 30 minutes, four baissé à 180°c.

Recette de chez les gourmandises de Némo.

Verdict:

Cette tarte est très bonne. Le goût de noix de coco est plus prononcé que celui d’amande…

Vous pouvez remplacer les 25 gr d’amande en poudre et 25 gr de noix de coco par 50 gr d’amande en poudre ;).

Bisouxx Bisouxxx

Cake chocolat coeur coco-amande

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Coucou!

Je pense que le chocolat va souvent, très souvent, faire partie de mes gâteaux, cookies… De mes gourmandises (j’espère que vous aimez ça? ;)).

Après le Balthazar au chocolat, les brownies façon muffins… Voici un cake au chocolat (mais pas que!), trouvé chez Patchouka.

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat noir dessert
  • 250 ml de crème fraîche
  • 200 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 25 gr de noix de coco 20 gr pour moi
  • 55 gr d’amandes en poudre 50 gr pour moi
  • 1 sachet de sucre vanillé en plus pour moi!

Recette:

Préchauffer le four à 180°c

Faire fondre le chocolat avec 125 ml de crème fraîche au micro-onde et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter les 125 ml de crème fraîche restant, la farine et la levure. Mélanger entre chaque ingrédient.

Séparer la pâte en deux.

Dans un des deux saladiers, mettre un peu plus de pâte et y incorporer le chocolat fondu-crème fraîche.

Dans le second saladier, ajouter la noix de coco et la poudre d’amande.

Dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte au chocolat, par dessus mettre la pâte coco-amande et recouvrir avec de la pâte au chocolat.

Cuire environ 40 minutes.

Verdict:

J’ai ajouté du sucre vanillé, car je trouvais la pâte peu sucrée à mon goût… Et j’ai bien fait :-).

Je trouve ce cake un peu sec… Peut-être que je l’ai laissé cuire un peu trop longtemps!

Bisouxx Bisouxxx

Balthazar au chocolat

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Coucou!

Aujourd’hui, je ne travaille pas, et j’angoisse déjà à l’idée de retourner au boulot lundi! I’M CRAZY !!!

Alors, cette petite angoisse me pousse, me jette dans les bras de chouchou, de la gourmandise.

Ahaha!!

Je vous montre ce que ça donne…

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat noir (100 gr + 100 gr)
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de beurre (100 gr + 50 gr)
  • 100 gr d’amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 càs de farine
  • 1 càc de levure chimique

Recette:

Préchauffer le four à 150°c.

Faire fondre 100 gr de chocolat avec 100 gr de beurre au micro-onde.

Ajouter les oeufs, l’un après l’autre et mélanger entre chaque.

Incorporer la poudre d’amande, le sucre, la farine et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Cuire 30 minutes environ.

Démouler le gâteau une fois refroidit et préparer le nappage… Faire fondre les 100 gr de chocolat avec les 50 gr de beurre restant (une fois de plus au micro-onde ;)).

Verser sur le gâteau et égaliser à la spatule.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Patchouka :-).

Verdict:

Que dire d’autre que « ce gâteau tue »! Miam, miam et re-miam!

Ça vallait le coup d’être un peu angoissée ;).

Bisouxx Bisouxxx