Pancakes aux Spéculoos

Coucou,

Voici une recette de pancakes qui sort un peu de la recette classique. Pour tout vous avouer, il me restait des Spéculoos dont je ne savais pas quoi faire et donc hop transformation en pancakes 😉 .

J’espère que la recette vous plaira… Bon appétit 🙂 .

Pancakes aux Spéculoos

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de cassonade
  • 22 cl de lait
  • 75 gr de Spéculoos

Recette:

Réduire les Spéculoos en poudre à l’aide d’un mixeur.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.

Mélanger les jaunes avec les sucres.

Incorporer la poudre de Spéculoos et la farine, mélanger.

Ajouter le lait, mélanger de nouveau.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre un peu d’huile dans une poêle à crêpe et déposer une petite louche de pâte (poêle chaude).

Laisser cuire jusqu’à voir apparaître des bulles puis retourner le pancake et continuer la cuisson quelques secondes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Bisouxx.

 

Flan au lait de coco

Coucou,

Voici un de mes desserts préférés :). Dans ma recette, je mets du rhum car j’adore son petit goût mais bien-sûr il est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre.

Je ne mets pas de caramel comme on le voit souvent car je le préfère nature (et niveau calories on y gagne 😉 ) .

Flan coco

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 càs de rhum ambré
  • 1 càc de vanille liquide
  • zestes de citron vert (facultatif)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre vanillé.

Incorporer le lait concentré, le lait de coco, la vanille et le rhum.

Ajouter les zestes de citron.

Verser dans un moule.

Placer le moule dans un plat à four.

Verser de l’eau frémissante dans le plat pour faire un bain-marie et enfourner environ 40 minutes ( tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le flan, elle doit ressortir nette).

Laisser le flan refroidir et réserver au réfrigérateur quelques heures.

Flan coco

 

Bisouxx

Pancakes aux myrtilles fraîches

Coucou,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pancakes fourrés de myrtilles fraîches… Je les ai dégusté en rajoutant de la confiture de myrtilles, un régal.

Vous pouvez bien-sûr varier les plaisirs en remplaçant les myrtilles par des bananes, des pommes, framboises…Ou encore choisir de les manger nature.

Pancakes aux myrtilles

Ingrédients:

  • 180 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait entier
  • 20 gr de beurre fondu
  • 15 gr de sucre en poudre
  • 1 càc d’arôme vanille
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de myrtilles fraîches

27062016

Recette:

Dans un récipient, battre les oeufs.

Ajouter le lait , la vanille et le beurre, mélanger.

Dans un deuxième récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Verser votre appareil liquide sur les poudres.

Dans une poêle chaude et huilée, mettre quelques myrtilles et verser dessus de la pâte à pancake à l’aide d’une louche.

Quand des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et le laisser cuire quelques minutes.

Régalez-vous 🙂 .

Pancakes aux myrtilles

 

Bisouxx

 

 

 

Crêpes roulées à la pâte REESE’S -> beurre de cacahuète et chocolat

Coucou,

J’ai reçu quelques petites gourmandises d’un site que j’aime beaucoup: « Cometeshop ».

Il s’agit d’une épicerie Américaine où l’on peut trouver pleins de bonnes choses comme des Oréos aux différentes saveurs, des Lucky Charms etc… 😉 Mais aussi des bougies, du maquillage U.S… Le top!

Mais revenons à ma petite recette… J’ai donc reçu (entre autre) une pâte à tartiner de la Marque Reese’s goût beurre de cacahuète et chocolat au lait! OMG, non!? Je ne sais pas pourquoi mais j’ai eu envie de la déguster dans des crêpes! Alors, ni une, ni deux, j’étais dans ma cuisine à en préparer. Pour changer un peu de leur « présentation » habituelle, je les ai servies roulées)… Je peux vous dire que c’était vraiment délicieux 🙂 .

 

Crêpes roulées au Reese's

 

Ingrédients:

Pour une dizaine de crêpes:

  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 225 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 càs de sucre en poudre)
  • De la pâte à tartiner Reese’s spreads (beurre de cacahuète/chocolat)
  • Arôme au choix (rhum ambré, vanille…)

Reese's spreads

 

Recette:

Dans un saladier, verser la farine et le sel, mélanger.

Faire un puits au centre et ajouter 25 cl de lait, mélanger de nouveau.

Ajouter les oeufs préalablement battus en omelette, le sachet de sucre vanillé (ou le sucre en poudre), le reste de lait et votre arôme.

Mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer votre pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.

Dans une poêle chaude et huilée, verser de la pâte grâce à l’aide d’une louche.

Dès que les bords se décollent, retourner votre crêpe avec une spatule et la laisser cuire de l’autre coté.

Une fois vos crêpes cuitent, étaler dessus votre pâte Reese’s, les rouler et les couper à l’aide d’un couteau.

Et puis déguster…

 

Crêpes roulées à la pâte à tartiner

 

 

Bisouxx

 

Pancakes fourrés à la pâte à tartiner

coucou,

Voici la recette de mes pancakes réalisés hier, dimanche!

Comme le dimanche tout est permis, il n’y a aucune culpabilité à avoir 😉 .

Toutefois, bien que tout soit permis, je n’ai volontairement pas mis de beurre dans ma pâte parce-que bon, faut pas déconner l’été approche ahaha!

 

Pancakes fourrés à la pâte à tartiner

Ingrédients:

Pour 8 pancakes:

  • 2 oeufs légérement battus
  • 220 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 250 ml de lait
  • pâte à tartiner

Recette:

Sur du papier sulfurisé, faire 8 ronds de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.

Verser le lait sur le mélange sec, mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Dans une poêle chaude et graissée, verser de la pâte puis poser immédiatement un rond de pâte à tartiner et sans tarder recouvrir de pâte à pancake.

Laisser cuire jusqu’à voir apparaître des bulles puis retourner le pancake et continuer la cuisson quelques secondes.

Pancakes fourrés à la pâte à tartiner

 

Bisouxx