Gâteau aux spéculoos et glaçage chocolat

Coucou,

voici une recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Je n’ai plus trop l’occasion de créer des recettes ces derniers jours à cause de ma formation mais l’avantage tout de même d’être en stage de nuit en ce moment, c’est que j’ai un peu de temps pour visiter les blogs culinaires 😉 .

Je suis donc tombée (entre d’autres recettes) sur ce gâteau très facile à réaliser et délicieux (il n’a pas fait 24h chez moi!).

Voici sa recette…

 

Gâteau aux spéculoos

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de farine + 1 càc de levure chimique
  • 100 g de spéculoos (+ ou – broyés)

Pour le glaçage:

  • 80 g de chocolat dessert
  • 80 g de crème fraîche liquide (ou 50 gr de beurre)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter en alternant le beurre et la farine et terminer en incorporant les spéculoos.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.

Au bout de 10 minutes, baisser la température du four à 160°c.

Poursuivre la cuisson 15 min environ selon votre four.

Mettre le chocolat et la crème fraîche dans un récipient et faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Recouvrir le gâteau une fois celui ci refroidit avec votre ganache.

Gâteau aux spéculoos

 

Bisouxx

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moelleux à la vanille et pignons de pin

Coucou,

Voici une recette trouvée sur le blog de Bertrand (une faim de loup)!

Sur son blog, ses moelleux sont parfumés au citron, j’ai préféré les aromatiser à la vanille mais vous pouvez choisir de la fleur d’oranger etc…

Ils sont légers et délicieux, j’adore!

 

Moelleux à la vanille et aux pignons

 

Ingrédients:

Pour 6 moelleux:

  • 2 oeufs
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 100 gr de beurre fondu
  • 6 càs de lait
  • 1 càs d’arôme vanille
  • 50 gr de pignons de pin

 

Moelleux à la vanille et pignons de pin

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille, mélanger entre chaque ajout.

Verser la préparation dans vos moules (beurrés et farinés au préalable).

Répartir les pignons de pin sur le dessus.

Enfourner et cuire environ 15 minutes (selon votre four).

Saupoudrer de sucre glace (facultatif).

 

Moelleux à la vanille et aux pignons de pin

 

Bisouxx Bisouxxx

 

Moelleux au chocolat sans beurre

Coucou,

voici un gâteau délicieux sans beurre et avec très peu de sucre! Au top quoi 😉 .

Il est moelleux et goûteux et adieu culpabilité en le mangeant hihi.

J’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi…

Moelleux au chocolat sans beurre

 

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 3 petits-suisses
  • 200 gr de chocolat dessert
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 càc d’arôme vanille

Ingrédients moëlleux au chocolat sans beurre

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes quelques secondes (réserver).

Dans un récipient, fouetter le sucre avec les petits-suisses.

Ajouter les oeufs et l’arôme de vanille, mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter le chocolat fondu, mélanger de nouveau.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner environ 30 minutes.

Moelleux au chocolat sans beurre

 

Recette trouvée chez Une liyaas de bonnes choses.

Très bon week-end ❤

Bisouxx

« The » fondant au chocolat

Coucou,

Aujourd’hui, étant de repos, je profite d’avoir un peu de temps pour vous poster la recette du fondant au chocolat qui a suscité tant d’intérêt et d’envie sur Instagram ;).

Cette recette est très facile à réaliser, faites juste attention à la cuisson 🙂 .

Fondant au chocolat

Ingrédients:

  • 1 tablette de chocolat dessert
  • 3 oeufs
  • 120 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace
  • 20 gr de farine
  • 35 gr de crème liquide

Fondant au chocolat

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre quelques secondes au micro-ondes (réserver).

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, mélanger.

Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.

Incorporer la crème liquide, mélanger de nouveau.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner 20 minutes.

Fondant au chocolat

Merci à « confessions d’une gourmande »

NB: J’ai utilisé un moule à charnières de 20 cm.

Ce fondant est encore meilleur avec de la crème anglaise ou de la glace à la vanille!

 

Bisouxx

moelleux au chocolat blanc et pâte à tartiner

Coucou,

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Nutella les 30 recettes culte volume 2 » aux éditions Marabout.

Dans le livre, cette recette nous annonce des brownies mais bien que ces petits gâteaux soient très bons, ils n’ont en rien la texture de brownies mais plutôt celle de moelleux.

J’ai utilisé pour la moitié des moelleux la pâte à tartiner de Cyril Lignac et pour l’autre moitié de la pâte à tartiner Nutella (oui, je sais c’est mal mais c’est bon!).

Moelleuc au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Ingrédients:

  • 100 gr de chocolat blanc
  • 90 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 175 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d’arôme vanille
  • Nutella (ou autre pâte à tartiner)

Moelleux au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes quelques secondes (réserver).

Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus.

Ajouter la farine, la levure et le sel, bien mélanger.

Incorporer l’arôme de vanille.

Verser la pâte dans les empreintes des moules.

Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque empreinte.

Enfourner 12 minutes environ (selon votre four).

 

Moelleux au chocolat blanc et à la pâte à tartiner

 

Vous pouvez ajouter 50 gr de noisettes hachées comme dans la recette initiale…

 

Dernière chose, la recette du livre donne comme temps de cuisson 30 minutes *-*  mais pour des petits moules comme sur mes photos c’est beaucoup trop, ne tentez pas 😉 .

 

Bisouxx