Pancakes healthy à la pomme

Hello,

J’avais envie de pancakes… Comme cette semaine, je suis en vacances (et qu’il fait super froid dehors), j’ai tendance à rester à la maison et donc à réaliser beaucoup de gâteaux…

C’est pourquoi, j’ai eu envie de réaliser des pancakes healthy mais bien sur gourmands.

Sur mon blog, vous pourrez trouver de nombreuses recettes comme les Pancakes aux Spéculoos, les Pancakes au Nutella , Pancakes, Pancakes et encore Pancakes…

Mais bon, aujourd’hui, place aux pancakes à la pomme… Beaucoup trop bons!

RECETTE:

Ingrédients:

Pour 10 pancakes:

1 œuf
1 pomme
1 fromage blanc 0%
100 gr de farine
1 càc de levure chimique
20 gr de cassonade
60 gr de lait de soja à la vanille

Préparation:

Dans un récipient, battre l’œuf avec le fromage blanc.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Ajouter le lait de soja.

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter le sucre, mélanger de nouveau.

Éplucher, couper la pomme.

La râper et l’incorporer à la pâte.

Huiler légèrement une poêle à crêpe et déposer une petite louche de pâte (poêle chaude).

Laisser cuire jusqu’à voir apparaître des bulles puis retourner le pancake et continuer la cuisson quelques secondes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Info: 1 pancake = 60 kcal

(10 pancakes = 600 kcal )

NB: J’ai mangé les pancakes natures mais si vous pensez les manger accompagnés de confiture, sirop d’érable… Vous pouvez enlever les 20 gr de cassonade de votre pâte 😉