Les bonnes crêpes de Cyril

Hello,

Une recette de crêpes rapide, facile et bonne… Ça vous dit!? Of course, yes! C’est obligé ahaha!

Voici la recette de Cyril aka Cyril Lignac 😆

Je l’utilise souvent car elle met tout le monde d’accord chez moi!

Recette:

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 250 gr de farine
  • 3 càs de sucre en poudre (j’utilise de la cassonade)
  • 1 pincée de sel
  • 2 càs d’huile (perso je n’en mets pas)
  • rhum (ou vanille, fleur d’oranger…)

Préparation:

Dans un récipient (ou robot), mettre les œufs, l’huile (si vous décidez d’en mettre), la cassonade et le lait, mélanger.

Incorporer petit à petit la farine et le sel en mélangeant.

Ajouter votre arôme.

Mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Réserver votre pâte 30 min au réfrigérateur.

Si votre pâte comporte des grumeaux, utilisez un batteur électrique ou passez votre pâte au chinois (et écraser les grumeaux avec le dos d’une cuillère à soupe).

Dans une poêle chaude et huilée, verser de la pâte grâce à l’aide d’une louche.

Dès que les bords se décollent, retourner votre crêpe avec une spatule et la laisser cuire de l’autre coté.

Recommencer jusqu’à épuisement de votre pâte.

Régalez vous!

 

Belle journée,

Bisous.

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3 réflexions sur “Les bonnes crêpes de Cyril

  1. Pingback: Crêpes au chocolat | Stephaniieluvshopping

  2. Astuce sans grumeaux :
    Je ne verse que 200ml de lait
    Puis 100g de farine puis encore 100g puis 50g
    Et enfin je delaye doucement avec le reste de lait
    Magique !

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