Flan au lait de coco

Coucou,

Voici un de mes desserts préférés :). Dans ma recette, je mets du rhum car j’adore son petit goût mais bien-sûr il est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre.

Je ne mets pas de caramel comme on le voit souvent car je le préfère nature (et niveau calories on y gagne 😉 ) .

Flan coco

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 càs de rhum ambré
  • 1 càc de vanille liquide
  • zestes de citron vert (facultatif)

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre vanillé.

Incorporer le lait concentré, le lait de coco, la vanille et le rhum.

Ajouter les zestes de citron.

Verser dans un moule.

Placer le moule dans un plat à four.

Verser de l’eau frémissante dans le plat pour faire un bain-marie et enfourner environ 40 minutes ( tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le flan, elle doit ressortir nette).

Laisser le flan refroidir et réserver au réfrigérateur quelques heures.

Flan coco

 

Bisouxx

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9 réflexions sur “Flan au lait de coco

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