Coucou,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de crumble aux pommes revisitée, trouvée dans le chouette livre d’Audrey Le Goff « Ultimate cookies ».

Je vous avouerai que ce crumble cookie n’a pas survécu 24h chez moi!

La prochaine fois, j’utiliserai des poires car l’association poires/chocolat, trop miam aussi 😉 .

En attendant, je vous laisse avec la recette…

Ingrédients:

Pour la pâte à cookie:

• 100 gr de beurre mou
• 100 gr de cassonade
• 1 oeuf
• 150 gr de farine
• 70 gr d’amandes en poudre
• 1/2 càc de levure chimique
• 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 100 gr de Toblerone  (chocolat au lait pour moi)

Pour la base aux pommes:

• 5 pommes (ou poires)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 càc de cannelle en poudre

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Éplucher les pommes et les couper en morceaux.

Les répartir dans un plat allant au four.

Les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.

Enfourner environ 20 minutes.

Pâte à cookie:

Dans un récipient, travailler le beurre mou avec la cassonade.

Ajouter l’oeuf et bien mélanger.

Verser petit à petit la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique, le bicarbonate et le sel, tout en mélangeant.

Couper le Toblerone en petits morceaux pour en faire des pépites.

Ajouter les pépites à la pâte et mélanger pour bien les répartir.

Émietter grossièrement la pâte à cookie sur les pommes précuites.

Enfourner pour environ 25 minutes.

 

Je vous conseille de le déguster tiède avec une boule de glace à la vanille 😉

 

Bisouxx