Coucou,

cela faisait un moment que je n’avais pas réaliser de cupcakes!

Pourtant j’adore ces gourmandises aussi bien gustativement que visuellement.

Aujourd’hui, c’est la fête des mères (bonne fête à toutes les mamans 🙂 ) et l’occasion idéale pour pâtisser ces mignonneries.

Ingrédients:

Pour 12 muffins:

• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 120 gr de beurre fondu
• 170 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 260 gr de farine
• Lucky Charms

Pour le glaçage:

• 500 gr de mascarpone
• 80 gr de sucre glace
• Lucky Charms

Recettes:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporer le lait.

Ajouter la farine, la levure, mélanger de nouveau.

Incorporer le beurre.

Remplir les moules à muffins de pâte, déposer quelques Lucky Charms au centre et recouvrir de pâte jusqu’aux 3/4 des caissettes.

Enfourner et cuire environ 20-25 minutes.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid et le sucre glace à l’aide d’une spatule.

Mettre dans une poche à douille et glacer vos gâteaux.

Décorer de Lucky Charms.

Verdict:

Je les adore!

Nb: Mum, je t’aime ❤

Bisouxx Bisouxxx