brookie aux 3 chocolats

Coucou,

avant, je n’aimais pas le chocolat noir… J’ai changé depuis… Surtout quand il est associé au chocolat au lait et au chocolat blanc!

Brookie aux trois chocolats

Ingrédients:

Pâte à brownie au chocolat au lait:

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 100 gr de farine

Pâte à brownie au chocolat blanc:

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de farine
  • 1/2 gousse de vanille

Pour la pâte à cookies au chocolat noir:

  • 150 gr de beurre mou
  • 150 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 180 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 3 cas de cacao amer en poudre
  • 150 gr de pépites de chocolat noir
  • 50 gr de noix de pécans

Brookies aux 3 chocolats

Recette:

Pour la pâte à brownie au chocolat au lait:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Ajouter ce mélange aux oeufs sucrés.

Incorporer la farine, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Réserver.

Pour la pâte à brownie au chocolat blanc:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.

Ajouter ce mélange aux oeufs sucrés.

Incorporer la farine et les graines de vanille, bien mélanger.

Verser la pâte sur la pâte à brownie au chocolat au lait. Réserver.

Pour la pâte à cookies au chocolat noir:

Préchauffer le four à 180°c.

Écraser le beurre mou avec le sucre.

Ajouter l’oeuf et fouetter.

Ajouter la farine, la levure et le cacao tout en mélangeant.

Terminer par incorporer les pépites de chocolat noir ainsi que les noix de pécans concassées, mélanger.

Répartir la pâte à cookies sur les pâtes à brownies.

Enfourner et cuire 40-50 minutes environ.

Brookies aux 3 chocolats

Brookies aux 3 chocolats

Recette tirée du livre « Brownies, cookies & brookies » aux éditions hachette cuisine.

Verdict:

Ce gâteau est assez « costaud » à manger mais il est très bon!

Bisouxx Bisouxxx

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5 réflexions sur “brookie aux 3 chocolats

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